La progammazione completa dei Mini corsi 2019

Ecco i dettagli dei Mini corsi 2019 di Cucina Nostra programmati nelle tre sedi di Milano, Torino, Roma. Le pre-iscrizioni sono aperte!

Cucina Nostra presenta: 

"AVVIARE UNA MICROIMPRESA DOMESTICA ALIMENTARE" - Mini corso di formazione di una giornata. 

Quello che devi sapere per avviare una produzione di alimenti fatti in casa legale.

Con l’aiuto di docenti esperti ti accompagneremo in un percorso formativo breve ma intenso, alla fine del quale avrai le idee più chiare di ciò che significa avviare una produzione di alimenti fatti in casa legale.
Capirai quali sono i requisiti igienico-sanitari per produrre nella tua cucina di casa, quali strategie di marketing sono utili per un’attività che non ha “vetrina”. Avrai la possibilità di testare la tua idea di microimpresa per capirne la sostenibilità economico-finanziaria, e potrai renderti conto, attraverso i dati raccolti presso le Microimprese domestiche di Cucina Nostra, attive già da tempo, se un’attività di questo tipo è sostenibile e produce un reddito.

Una giornata di formazione per misurarti con una realtà imprenditoriale nuova nel panorama del settore alimentare e per rispondere alla domanda: vale la pena avviare una Microimpresa domestica alimentare?

 

PROGRAMMA

h. 9.30
Inizio lavori

h. 9.45 – 10.45

La mia casa è il mio “stabilimento”. La produzione e vendita di alimenti preparati in abitazione privata è legale e legittima.
Mary Rimola, sociologa, formatrice, Presidente Cucina Nostra – A.P.S.

h. 10.45 – 11.45

“SI PUÒ FARE!”. Produzione di alimenti nella cucina domestica: requisiti igienico-sanitari e novità normative.
Barbara Esposti Apiccino, Consulente igiene degli alimenti e Procedure H.A.C.C.P. - Q.I. Qualità e Innovazione s.n.c.

11.45 – 12.00: PAUSA CAFFÈ

h. 12.00 – 13.00

Una Microimpresa domestica alimentare non ha “vetrina”. Quali strategie di vendita, virtuali e non.
Mauro Bertotti, Mediafactory Web agency Torino.

h. 13.00 – 14.00– PAUSA PRANZO

h. 14.00 – 15.00

A quali condizioni la microimpresa domestica alimentare è una forma d’impresa sostenibile.
Eleonora Isopo, imprenditrice, consulente in gestione aziendale - analisi amministrativo- contabile - start-up.

h. 15.00 – 16.00

Un test per verificare la sostenibilità della propria idea di Microimpresa domestica.
Eleonora Isopo, imprenditrice, consulente in gestione aziendale - analisi amministrativo- contabile - start-up.

Verrà proposto a chi è interessato un test appositamente predisposto, che consentirà di verificare se la propria idea di produzione di alimenti in cucina domestica è sostenibile. I risultati saranno commentati e discussi con la docente.

h. 16.00 – 16.15: PAUSA CAFFÈ

h. 16.15 – 17.15

Vale la pena avviare una Microimpresa domestica alimentare? Lo “stato di salute” delle Microimprese domestiche alimentari associate a Cucina Nostra da tre anni a un anno dall’avvio. Presentazione dei dati dell'Indagine condotta nell’aprile 2018.
Mary Rimola, sociologa, formatrice, Presidente Cucina Nostra – A.P.S.

h. 17.15 – 17.45: Conclusioni della giornata formativa.

 

PROGRAMMAZIONE MINI CORSI IN AULA

MILANO 19 gennaio 2019

Sede: Via Bernardo Ugo Secondo, 4 - MILANO (Città Studi – MM2 Lambrate), presso Paideia - Scuola di pasticceria - Cooperativa Sociale educativa ONLUS.
Iscrizioni: Cooperativa Paideia: Tel. 02.23.60.347 – Fax 02.26.68.80.84 – e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

TORINO 22 febbraio 2019

Sede: Via Agostino da Montefeltro, 2 – TORINO, presso Toolbox Coworking.
Iscrizioni: Cucina Nostra – APS: Tel. Cell.: +39 377.6620415, e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..

 

ROMA 23 marzo 2019

Sede: Via Sandro Sandri 45/81 - 00159 Roma, presso E.L.I.S. Agenzia formativa.
Fermate bus: 309, 448 (feriale), 449, 61 in piazza R. Balsamo Crivelli, a 100 m da ELIS e SAFI.
Da Stazione Termini: metro B fino a Monti Tiburtini e poi 61 verso piazza R. Balsamo Crivelli.
Da Fiumicino: treno fino a Stazione Tiburtina e poi 309 verso S. Maria del Soccorso, scendendo a piazza R. Balsamo Crivelli
Iscrizioni: Cucina Nostra – APS: Tel. Cell.: +39 377.6620415, e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..

 

MINI CORSI IN STREAMING

I CORSI IN AULA POSSONO ESSERE SEGUITI ANCHE IN STREAMING NEGLI STESSI GIORNI IN CUI VENGONO REALIZZATI.
CHI È INTERESSATO DOVRÀ PROCEDERE ALL’ISCRIZIONE. SARÀ INSERITO IN APPOSITO GRUPPO FACEBOOK E ALL’ORA INDICATA NEL PROGRAMMA DOVRÀ COLLEGARSI E ACCEDERE AL GRUPPO DA CUI POTRÀ VISIONARE LE LEZIONI E INTERAGIRE IN TEMPO REALE CON I DOCENTI.

 

COSTI

MINI CORSO MILANO

Costo € 150,00 pro-capite.
Per amico, parente accompagnatore: € 125,00.

MINI CORSO TORINO

Costo € 150,00 pro-capite.
Per amico, parente accompagnatore: € 125,00.

MINI CORSO ROMA

Costo € 220,00 pro-capite.
Per amico, parente accompagnatore: € 190,00.

CORSO IN STREAMING

Costo € 200,00 pro-capite.

 

SCADENZA ISCRIZIONI

 

MINI CORSO MILANO

Pre-iscrizioni APERTE. Scrivere a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. segnalando preferenza tra corso in aula o in streaming.

Iscrizioni: DAL 7 GENNAIO AL 16 GENNAIO 2019.

 

MINI CORSO TORINO

Pre-iscrizioni APERTE. Scrivere a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. segnalando preferenza tra corso in aula o in streaming.

Iscrizioni: DAL 21 GENNAIO AL 8 FEBBRAIO 2019.

 

MINI CORSO ROMA

Pre- iscrizioni APERTE. Scrivere a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. segnalando preferenza tra corso in aula o in streaming.

Iscrizioni: DAL 25 FEBBRAIO AL 18 MARZO 2019.

 

CORSO IN STREAMING

Entro le stesse date previste per i Mini corsi in aula.

 

CONDIZIONI

I Mini corsi si effettueranno al raggiungimento del numero minimo di 15 iscritti in aula e in streaming. La conferma dell’avvio verrà data due giorni prima della partenza del Mini corso.

 

Per maggiori informazioni:
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Cell. 377.6620415

 

 

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