Avviare una Microimpresa domestica alimentare. Mini corso di una giornata. Milano

Vale la pena avviare una Microimpresa domestica alimentare? Posso ricarvarci un reddito dignitoso? Cosa devo fare per avviarla? Il mio progetto di produzione si può realizzare in casa? A tutte queste e a molte altre domande potrai rispondere partecipando al Mini corso di formazione di una giornata, in programma a Milano il prossimo 19 gennaio 2019. Cucina Nostra in collaborazione con Paideia - Scuola di pasticceria, ti propongono un percorso formativo breve, ma intenso per misurarti con una realtà imprenditoriale nuova nel panorama del settore alimentare italiano.

PROGRAMMA

h. 9.30

Benvenuto e introduzione ai lavori.
Laura Ceni, Direttrice PAIDEIA – Scuola di Pasticceria.

h. 9.45 – 10.45

La mia casa è il mio “stabilimento”. La produzione e vendita di alimenti preparati in abitazione privata è legale e legittima.
Mary Rimola, sociologa, formatrice, Presidente Cucina Nostra – A.P.S.

h. 10.45 – 11.45

“SI PUÒ FARE!”. Produzione di alimenti nella cucina domestica: requisiti igienico-sanitari e novità normative.
Barbara Esposti Apiccino, Consulente igiene degli alimenti e Procedure H.A.C.C.P. - Q.I. Qualità e Innovazione s.n.c.

11.45 – 12.00: PAUSA CAFFÈ

h. 12.00 – 13.00

Una Microimpresa domestica alimentare non ha “vetrina”. Quali strategie di vendita, virtuali e non.
Mauro Bertotti, Mediafactory Web agency Torino.

h. 13.00 – 14.00 – PAUSA PRANZO

h. 14.00 – 15.00

A quali condizioni la microimpresa domestica alimentare è una forma d’impresa sostenibile.
Eleonora Isopo, imprenditrice, consulente in gestione aziendale - analisi amministrativo - contabile - start-up.

h. 15.00 – 16.00
Un test per verificare la sostenibilità della propria idea di Microimpresa domestica.
Eleonora Isopo, imprenditrice, consulente in gestione aziendale - analisi amministrativo- contabile - start-up.

Verrà proposto a chi è interessato un test appositamente predisposto, che consentirà di verificare
se la propria idea di produzione di alimenti in cucina domestica è sostenibile. I risultati saranno
commentati e discussi con la docente.

h. 16.00 – 16.15: PAUSA CAFFÈ

h. 16.15 – 17.15

Vale la pena avviare una Microimpresa domestica alimentare? Lo “stato di salute” delle Microimprese domestiche alimentari associate a Cucina Nostra da tre anni a un anno dall’avvio. Presentazione dei dati dell'Indagine condotta nell’aprile 2018.
Mary Rimola, sociologa, formatrice, Presidente Cucina Nostra – A.P.S.

h. 17.15 – 17.45: Conclusioni della giornata formativa.

 

PROGRAMMAZIONE MINI CORSO IN AULA

MILANO 19 gennaio 2019

Sede: Via Bernardo Ugo Secondo, 4 - MILANO (Città Studi – MM2 Lambrate), presso Paideia - Scuola di pasticceria - Cooperativa Sociale educativa ONLUS.
Iscrizioni: Cooperativa Paideia: Tel. 02.23.60.347 – Fax 02.26.68.80.84 –
e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

MINI CORSO IN STREAMING

IL CORSO IN AULA PUÒ ESSERE SEGUITO ANCHE IN STREAMING NELLO STESSO GIORNO IN CUI VIENE REALIZZATO.
CHI È INTERESSATO DOVRÀ PROCEDERE ALL’ISCRIZIONE. SARÀ INSERITO IN APPOSITO GRUPPO FACEBOOK E ALL’ORA INDICATA NEL PROGRAMMA DOVRÀ COLLEGARSI E ACCEDERE AL GRUPPO DA CUI POTRÀ VISIONARE LE LEZIONI E INTERAGIRE IN TEMPO REALE CON I DOCENTI.

 

COSTI

MINI CORSO IN AULA

Costo € 150,00 pro-capite.
Per amico, parente accompagnatore: € 125,00.

MINI CORSO IN STREAMING

Costo € 200,00 pro-capite.

 

SCADENZA ISCRIZIONI

MINI CORSO IN AULA

Pre-iscrizioni APERTE. Scrivere a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. segnalando preferenza tra corso in aula o in streaming.

Iscrizioni: DAL 7 GENNAIO AL 16 GENNAIO 2019.

 

MINI CORSO IN STREAMING

Entro le stesse date previste per il Mini corso in aula.

 

CONDIZIONI

Il Mini corso si effettuerà al raggiungimento del numero minimo di 15 iscritti in aula e in streaming. La conferma dell’avvio verrà data due giorni prima della partenza del Mini corso.

 

Per maggiori informazioni:
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Cell. 377.6620415

 

 

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