Mini corso di una giornata a Roma "Avviare una Microimpresa domestica alimentare". Seconda edizione

Grazie alla collaborazione con l'Associazione culturale no profit "Effetto Morgana", abbiamo la possibilità di riproporre a Roma il prossimo 15 giugno 2019 il Mini corso di formazione di una giornata "Avviare una Microimpresa domestica alimentare". Un percorso formativo in aula breve ma intenso, che vi dà l'occasione di misurarvi con una realtà imprenditoriale nuova nel panorama del settore alimentare italiano. Vi state chiedendo se potete vendere legalmente degli alimenti preparati in casa? State cercando un modo di inventarvi un lavoro facendo della vostra passione per la cucina una possibilità? Se è così, nel nostro Corso troverete una risposta.

PROGRAMMA

h. 9.30

Inizio lavori

h. 9.45 – 10.45

La mia casa è il mio “stabilimento”. La produzione e vendita di alimenti preparati in abitazione privata è legale e legittima.
Mary Rimola, sociologa, formatrice, Presidente Cucina Nostra – A.P.S.

h. 10.45 – 11.45

“SI PUÒ FARE!”. Produzione di alimenti nella cucina domestica: requisiti igienico-sanitari e novità normative.
Barbara Esposti Apiccino, Consulente igiene degli alimenti e Procedure H.A.C.C.P. - Q.I. Qualità e Innovazione s.n.c.

11.45 – 12.00: PAUSA CAFFÈ

h. 12.00 – 13.00

Una Microimpresa domestica alimentare non ha “vetrina”. Quali strategie di vendita, virtuali e non.
Mauro Bertotti, Mediafactory Web agency Torino.

h. 13.00 – 14.00– PAUSA PRANZO

h. 14.00 – 15.00

A quali condizioni la microimpresa domestica alimentare è una forma d’impresa sostenibile.
Eleonora Isopo, imprenditrice, consulente in gestione aziendale - analisi amministrativo- contabile - start-up.

h. 15.00 – 16.00

Un test per verificare la sostenibilità della propria idea di Microimpresa domestica.
Eleonora Isopo, imprenditrice, consulente in gestione aziendale - analisi amministrativo- contabile start-up.

Verrà proposto a chi è interessato un test appositamente predisposto, che consentirà di verificare se la propria idea di produzione di alimenti in cucina domestica è sostenibile. I risultati saranno commentati e discussi con la docente.

h. 16.00 – 16.15: PAUSA CAFFÈ

h. 16.15 – 17.15

Vale la pena avviare una Microimpresa domestica alimentare? Lo “stato di salute” delle Microimprese domestiche alimentari associate a Cucina Nostra da tre anni a un anno dall’avvio. Presentazione dati Indagine condotta nell’aprile 2018.
Mary Rimola, sociologa, formatrice, Presidente Cucina Nostra – A.P.S.

h. 17.15 – 18.00: Conclusioni della giornata formativa.

 

SEDE

Sala "La Casa di Morgana”, Via Libero Leonardi 41, presso Parrocchia San Giuseppe Moscati. Roma (zona Cinecittà Est).

 

COSTI

Costo € 150,00 pro-capite.

Per amico, parente accompagnatore: € 125,00.

 

SCADENZA ISCRIZIONI

12 GIUGNO 2019.

Vuoi iscriverti? Scrivi a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. Riceverai la documentazione per l'iscrizione.

 

CONDIZIONI

Il Mini corso si effettuerà al raggiungimento del numero minimo di 25 iscritti. La conferma dell’avvio verrà data due giorni prima della partenza del Mini corso.

 

Per maggiori informazioni:
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Cell. 377.6620415

 

 

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