Nasce "Storie di pasta" di Paolo Rigoli a Roncà (VR)

Annunciamo la nascita della seconda Microimpresa domestica alimentare con sede nella Regione Veneto. È "Storie di pasta" di Paolo Rigoli a Roncà in provincia di Verona. Paolo produce pasta fresca della tradizione emiliana che - come dice lui - "viene esportata in Veneto". Paolo è riuscito in breve tempo ad avviare la sua microimpresa domestica, grazie alla mediazione con le istituzioni locali e regionali operata da Cucina Nostra che ha consentito di dare il via a questo tipo di attività di produzione alimentare anche nel suo territorio regionale di residenza.

L'operato della nostra associazione valorizza l'imprenditività degli associati in una logica di solidarietà e reciproco aiuto. Grazie all'iniziativa e al mandato datoci da Marzia Menegolo, titolare della microimpresa "Tocchi di frutta", è stato possibile alla nostra Associazione un dialogo con l'ASL locale e con la Direzione regionale competente in materia di sicurezza alimentare. La strada che si è rivelata lunga per Marzia, ha invece costituito un precedente che ha facilitato l'iniziativa di Paolo e di altre persone che vorranno seguirli.

Paolo spiega: "Storie di Pasta desidera proporre un prodotto di qualità che nasce solo su ordinazione, in modo da garantirne la freschezza. Via via verranno aggiunti nel catalogo nuovi prodotti, legati anche alla tradizione veneta, come i capelli d’angelo, già presenti.
Vengono selezionati con accuratezza materie prime di qualità: la farina, le uova e il formaggio – parmigiano reggiano".

Le microimprese domestiche alimentari associate a Cucina Nostra producono per voi cibo fatto in casa sicuro!

Vai alla vetrina di "Storie di pasta".

Qui puoi vedere tutte le Microimprese domestiche alimentari avviate in Italia, le loro vetrine e le loro storie raccontate dai nostri microimprenditori.

 

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