Nasce "Il sentiero del capriolo" di Adele Bifano ad Acri (CS)

Abbiamo il piacere di annunciare la nascita della prima Microimpresa domestica alimentare con sede in Calabria. È "Il sentiero del capriolo" di Adele Bifano con sede ad Acri in provincia di Cosenza. Adele ci ha contattati a fine luglio. Lei è titolare di una azienda agricola che produce piccoli frutti. Ha deciso di trasformare le sue materie prime in confetture e succhi di frutta. Così ci ha richiesto di aiutarla a far evolvere il suo progetto di imprenditrice.

Ha aggiunto alla sua partita IVA esistente un codice attività che le consente di poter prudurre alimenti nella sua cucina domestica. Ha adibito un locale cucina già attrezzato presso la sua casa di campagna e, a fine agosto, ha presentato la Notifica sanitaria. Oggi la sua impresa produce e vende direttamente i suoi frutti trasformati alla maniera casalinga, nel rispetto di tutte le procedure igienico-sanitarie.

Adele racconta: "Sono titolare dell’azienda agricola “Il Sentiero Del Capriolo". Alcuni anni fa, credendo fortemente nelle qualità salutistiche dei frutti di bosco, ho deciso di ampliare la mia azienda facendo una piantagione di questi piccoli frutti, completamente biologica. Dopo aver fatto la piantagione ho iniziato a pensare ai possibili mercati ed a come poterli conservare per far sí che i miei figli potessero mangiarli durante il periodo in cui il raccolto era terminato, così ho iniziato a trasformarli in confetture. La frutta così trasformata ha suscitato molto interesse. È a questo punto che nasce la necessità di poter vendere questi prodotti in piena libertà ed in totale sicurezza per chi li avrebbe acquistati.

Ho iniziato così a cercare su internet se esistesse la possibilità di avviare un laboratorio domestico ed è a questo punto che ho trovato Cucina Nostra e grazie alle loro consulenze igienico-sanitarie sono riuscita ad ottenere l’autorizzazione per produrre in casa le mie confetture ed i miei succhi".

Le microimprese domestiche alimentari associate a Cucina Nostra producono per voi cibo fatto in casa sicuro!

Vai alla vetrina de "Il sentiero del capriolo".

 

Qui puoi vedere tutte le Microimprese domestiche alimentari avviate in Italia, le loro vetrine e le loro storie raccontate dai nostri microimprenditori.

 

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