Nasce "Tortando" di Federica Grimaccia a Fabriano (AN)

Nasce nelle Marche  la prima Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra! È "Tortando" di Federica Grimaccia, a Fabriano in Provincia di Ancona. Una nuova tappa del percorso che ci sta portando gradualmente ad avviare attività regolari di produzione di alimenti nella cucina domestica in tutt'Italia.

Dal lavoro dipendente in un Laboratorio tradizionale di pasticceria all'imprenditorialità: questo il percorso fatto da Federica. Imparare un mestiere per poi farne una propria professione da spendere investendo nella sua Microimpresa domestica alimentare. Oggi la sfida è quella di crearsi una clientela, delle collaborazioni per far diventare la sua nuova attività il lavoro principale.

Federica ha potuto fare il salto dal lavoro dipendente a quello indipendente perché avviare una Microimpresa domestica rappresenta un investimento contenuto, un passo che si può fare a misura delle proprie risorse, al contrario di quello che implica l'avvio di una vero e proprio Laboratorio tradizionale. Così la propria creatività trova un'espresione compiuta facendola in casa con tutta la dignità e la sicurezza di un'impresa alimentare come tutte le altre.

Federica produce dolci che sono il risultato del suo amore per la pasticceria tradizionale e il fascino per la decorazione di derivazione anglosassone. Un bell'esempio di fusione di stili e di culture gastronomiche che mette insieme il meglio delle due tradizioni.

 

Le microimprese domestiche alimentari associate a Cucina Nostra producono per voi cibo fatto in casa sicuro!

Vai alla vetrina di "Tortando".

Qui puoi vedere tutte le Microimprese domestiche alimentari avviate in Italia, le loro vetrine e le loro storie raccontate dai nostri microimprenditori.

 

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