Nasce "Grano Salis" di Carmela Mastrogiuseppe a Lupara (CB)

È con grande piacere che annunciamo la nascita della prima Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra con sede nella Regione Molise. È "Grano Salis" di Carmela Mastrogiuseppe, con sede a Lupara in provincia di Campobasso. Da sempre sosteniamo che quanto previsto dal Regolamento europeo 852/2004 per ciò che riguarda la produzione di alimenti in abitazione privata, è applicabile in tutt'Italia. Il percorso fatto da Carmela lo dimostra, e oggi può vantare di avere per prima avviato nella sua regione un'attività di produzione di alimenti fatti in casa in regola!

Carmela racconta: "Ho sempre amato la cucina e la pasticceria in particolar modo. L’arrivo di tre piccole pesti mi ha permesso di sperimentare e coltivare questa passione ancora di più. Quando poi il tempo dedicato a questa attività è cominciato a divenire importante, mi sono chiesta “E se diventasse un lavoro vero e proprio?”.

Dopo un percorso non semplice perché, come abbiamo detto più volte, purtroppo incontriamo ancora molto spesso resistenze da parte delle istituzioni e di professionisti che poco conoscono la normativa europea, finalmente Carmela ha raggiunto il suo traguardo. La sua esperienza crea un precedente importante per altre persone che, come lei, vogliano intraprendere la via del lavoro da casa, diventando imprenditori di se stessi, cucinando prelibatezze nella propria cucina per essere vendute nel rispetto delle normative sull'igiene e sicurezza alimentare.

Carmela produce dolci secchi assortiti, torte per ogni ricorrenza e qualche sfizio salato.

Visita la vetrina di "Grano Salis"! 

Le microimprese alimentari associate a Cucina Nostra producono per voi cibo fatto in casa sicuro!

Qui potete vedere tutte le Microimprese domestiche alimentari avviate in Italia, le loro vetrine e le loro storie raccontate dai nostri microimprenditori.

 

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