Nasce "ORO EMILIANO - Tradizione antica" di Alessandra Broglia a Ravarino (MO)

Affondare le mani nell'antica tradizione culinaria emiliana e da lì ripartire per un nuovo progetto di lavoro. Questo il processo che ha messo in atto Alessandra e che l'ha portata ad avviare "ORO EMILIANO - Tradizione antica", la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra che debutta in provincia di Modena.

"Quando gli stimoli che danno sale alla vita vengono meno, si cerca dentro se stessi il vero scopo che possa guidarci nel cammino della vita. Ed è ciò che ho fatto, dando spazio così alla mia grande passione: cucinare.
L’attitudine al buon cibo parte da lontano, dall’infanzia, quando gironzolavo intorno al tagliere della mia nonna nella cucina di casa cercando di carpire i segreti di un’arte unica come la nostra gastronomia regionale.
Negli anni ho deliziato amici e parenti con i miei specialissimi manicaretti che, oggi, qualunque goloso potrà gustare su ordinazione". Ecco così riassunto il punto di partenza e il punto di arrivo del progetto di Alessandra.

Come ci dice la nostra nuova Microimprenditrice, <<“Oro” indica il tipico colore giallo della pasta sfoglia, ma anche l’immenso patrimonio di cultura culinaria che l’Emilia-Romagna può vantare>>. Infatti, il prodotto di punta ed esclusivo di Alessandra è la pasta fresca. Per i suoi prodotti mette una particolare cura nella scelta delle materie prime, sempre fresche e "rigorosamente" italiane, in modo tale da non deludere chi si aspetta di ritrovare i sapori, i profumi di piatti tipici che, purtroppo, rischiano di perdersi, come dice la stessa Alessandra: un patrimonio che aspira a trasmettere alle nuove generazioni perché non vada irrimediabilmente disperso nei meandri della modernità e della globalizzazione.

 

Visita la vetrina di "ORO EMILIANO - Tradizione antica"

Le microimprese alimentari associate a Cucina Nostra producono per voi cibo fatto in casa sicuro!

Qui potete vedere tutte le Microimprese domestiche alimentari avviate in Italia, le loro vetrine e le loro storie raccontate dai nostri microimprenditori.

 

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