Nasce "La casa del lievito" di Fabio Franco a Verucchio (RN)

Ancora una volta ci troviamo a raccontare della passione per il cibo e, in particolare, per la panificazione e pasticceria preparata con il lievito madre. Da questa passione Fabio ha derivato la spinta ad avviare la sua Microimpresa domestica alimentare "La casa del lievito". La denominazione dice molto della centralità di una predilezione a cui non ci si può sottrarre, e che si unisce ad una lunga esperienza nel campo della fotografia portando a risultati notevoli. Nasce così, a breve distanza di tempo, un'altra microbakery o micropanificio casalingo.

Dice Fabio: "È difficile spiegare a chi non ha mai provato, cosa significa innamorarsi dell’arte bianca e del lievito madre, ma quello che succede è che si viene talmente coinvolti che l’unico pensiero è quello di produrre. È nata così l’idea di far sfociare questa mia passione in un’attività imprenditoriale che mi permettesse di produrre più di quello che avrei potuto fare per il solo consumo personale".

Questa passione, unita all'abilità fotografica, lo ha portato a creare dei prodotti non solo buoni, ma anche belli da vedere, e le fotografie che pubblichiamo sulla vetrina de "La casa del lievito" ve ne daranno sicuramente un'idea precisa.

Fabio produce pane, prodotti da forno, grandi lievitati, pasticceria, nella sua cucina di casa, appositamente adeguata alle norme igienico-sanitarie e attrezzata.

Visita la vetrina de "La casa del lievito"!

Le microimprese alimentari associate a Cucina Nostra producono per voi cibo fatto in casa sicuro!

Qui potete vedere tutte le Microimprese domestiche alimentari avviate in Italia, le loro vetrine e le loro storie raccontate dai nostri microimprenditori.

 

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