Nasce "TesOry in cucina" di Orietta Menotti a Marino (RM)

Quando le difficoltà lavorative della vita sono l'occasione per rilanciare più in là la posta in gioco della propria realizzazione personale. Si potrebbe riassumere così l'iniziativa imprenditoriale di Orietta Menotti che, dopo aver perso il lavoro e aver affrontato il percorso di ricostruzione di una traiettoria lavorativa degna, crea la sua Microimpresa domestica alimentare "TesOry in cucina". Con la sua attività Orietta raccoglie la sfida di proporre prodotti "naturali" a tutto tondo, "per rispettare il nostro organismo, l’ambiente e riscoprire "Nuovi Gusti".

Orietta si presenta così: "...come molti, ho dovuto affrontare il grandissimo problema di ricostruire la mia vita lavorativa ad una età non più giovanissima.
Non mi sono persa d’animo e ho deciso di attingere alla mia passione per la cucina, per il cibo sano e naturale e per la tutela dell’ambiente".

Crea prima di tutto una ditta individuale "Nuovi Gusti" per portare in tavola alimenti "sani, genuini, buoni", come i prodotti locali di aziende agricole di modeste dimensioni "che ci offrono  risorse enogastronomiche naturali ed accurate".

Successivamente cresce in lei il desiderio di lavorare queste materie prime "con metodi di cottura che preservino quanto più possibile le proprietà organolettiche che posseggono", evitando ingredienti troppo raffinati, bilanciandoli per renderli poco grassi e calorici, introducendo molta frutta e verdura.

Questo è il terreno da cui nasce la Microimpresa domestica "TesOry in cucina", chiamata così perché Orietta è stata sempre chiamata "Ory", e perché i suoi cibi rappresentano piccoli "tesori" da degustare con il massimo piacere.

"TesOry in cucina" produce preparati di verdura (a km zero/biologico locale) crudi e cotti, piccoli panificati salati e dolci con la caratteristica di utilizzare farine locali integre/grani antichi, mai zucchero raffinato, solo canna integrale, miele artigianale, malto, melassa equosolidale.

Visita la vetrina di "TesOry in cucina"!

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