Partita IVA 03722610122
Alimenti prodotti:
pasticceria fresca e secca, buffet dolce e salato, cake design
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Instagram: margecakesandmore Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Telefono: +39 3408699145

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Marge, un soprannome che porto con me dai tempi delle scuole superiori. Io sono Marcella, superato da poco i 30 anni, compagna di Marco e mamma di Paolo e Lucia.
Dopo anni di insoddisfazione lavorativa e dopo la nascita della mia seconda bimba, è scattato in me qualcosa ed ho finalmente capito cosa volevo realmente 'fare da grande'!
Ho approfondito la mia passione per la pasticceria studiando e nel 2018 ho ottenuto la qualifica di Pasticcere.
Mi sono messa in gioco in prima persona creando insieme all'aiuto di Cucina Nostra la mia microimpresa domestica alimentare.
Il mio sogno si è appena realizzato e ho intenzione di mettere tutta me stessa in questo progetto. La soddisfazione dei clienti che mi danno fiducia è una delle soddisfazioni e motivazioni più belle.

Marge vuole dire artigianale, genuino, sano, personalizzato e soprattutto sicuro.
Potrai rivolgerti a noi per rendere unici i tuoi eventi, progetteremo insieme la tua torta, il tuo buffet dolce e/o salato, le bomboniere e molto altro!
Da Marge la tua soddisfazione è nostra priorità e motivazione continua!
Abbiamo un ingrediente speciale ed è l’Amore per quello che facciamo.

Partita IVA 12110140014
Alimenti prodotti:
Cake design e cupcake
www.idolcididede.com
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Telefono: +39 33816678484

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Mi chiamo Federica, ma per tutti sono Dede.
Sono sposata con Stefano e ho due splendidi bambini.
Amo il rosa, l'arte, la fotografia, la cucina e in particolare il mondo dei dolci.
Quando ho scoperto la pasta di zucchero ho capito che potevo unire le mie capacità artistiche con la pasticceria per creare cose belle...

Nel mio primo incontro con il cliente cerco di comprendere quali sono le sue aspettative e, prima di creare la torta realizzo vari bozzetti su carta per visualizzare insieme al cliente come sarà la torta e se rispetta le sue aspettative.
Il cake design è il modo in cui riesco ad esprimermi al meglio.
Sfogo la mia passione per il cake design in Val Pellice.
Seguite il mio cake design blog per vedere le mie creazioni!

Partita IVA 03850890363
Alimenti prodotti:
Pasta fresca, pasta fresca ripiena e gastronomia
Sito: www.cibusintavola.it
Instagram: www.instagram.com/cibus_in_tavola
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Telefono: +39 3272481698

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Quando la passione e la tradizione si trasmettono di generazione in generazione, di mano in mano, di madre in figlia. Passione per le tradizioni contadine emiliane, nate e tramandate in campagna, luogo in cui si respira ancora l’aria di una forte unione tra uomo e natura e di ritorno all’antico.
Forte unione tra uomo e natura come attenzione alle materie prime, coltivate e curate dal contadino con dedizione e fatica, seguendo il succedersi delle stagioni e i tempi della natura.
Ritorno all’antico come ritorno alle origini, ricercare e mantenere le tecniche di lavorazione manuale e artigianale per ritrovare quei sapori genuini che da bambini gustavamo nei piatti della nonna.

Questo è il contesto rurale in cui io e mia madre siamo nate e cresciute, questo è il mondo campagnolo che amiamo e che ha ispirato l’idea e la realizzazione di Cibus in tavola.
Desideriamo condividere con voi portandola sulle vostre tavole quest’essenza contadina, fatta di tradizioni semplici e amore per la natura, che si mantiene viva nei nostri prodotti, sperando possiate scoprire ad ogni assaggio uno scorcio della nostra terra.

Partita IVA 02744640182
Alimenti prodotti:
Pasticceria fresca, secca, dolce e salata
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Telefono: +39 3204891832

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Laboratorio del Dolce nasce come Microimpresa Domestica Alimentare il 01.02.2019 a Ceranova, in provincia di Pavia. Mi chiamo Nicoleta, sono la titolare, mamma di due bimbi, laureata in economia e grande appassionata di pasticceria. È da più di un anno che cerco una soluzione per potere vendere i dolci fatti in casa, che sono tanto apprezzati da tutti...famigliari, amici, conoscenti.
Mi piace tanto preparare torte per qualsiasi occasione, monoporzioni, biscotti e altri dolci, sia locali sia tradizionali dell'Est Europa.

Tra tutti i miei dolci se ne trovano tanti del mio paese di origine, la Romania. Sono dolci cioccolatosi o meno cioccolatosi, che come gusto si avvicinano a quelli già presenti sul mercato, però hanno delle proprietá che li rendono particolari. Le Zefire, per esempio, che assomigliano tanto alle meringhe, ma allo stesso tempo sono diverse. Si tratta di una meringa "mashmallow", croccante all'esterno e morbida e gommosa all'interno. I panettoni tradizionali rumeni, ripieni di noce e cioccolato. Le monoporzioni che si trovano solo nelle pasticcerie rumene e che sono tanto richieste/ricercate dai miei concittadini in Italia. Anche la frolla che uso io per diversi dolci che produco, non è come quella italiana...Insomma sono tanti i dolci da provare!!!

Partita IVA 02584630061
Alimenti prodotti:
pane, focacce
www.laurafamilysbakery.it
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Instagram: laurafamilysbakery
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Telefono: +39 3339818104

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Il mio è un micropanificio domestico (non so quanti ne esistano in Italia, voi avete dei dati?), forse l’unico?
Produco pane ed altri lievitati principalmente con l’uso della pasta madre e di farine macinate a pietra. Scelgo con cura le materie prime che utilizzo, favorendo quelle provenienti dal mio territorio, prodotti con sensibilità e cognizione (come si dice qui in Piemonte).

La lievitazione naturale impone tempi lunghi per cui, impasto tre giorni a settimana: lunedì, mercoledì e venerdì, ed inforno nei successivi: martedì, giovedì e sabato.
Il sistema di ordini e comunicazione coi miei clienti per ora si basa sull’uso di una lista broadcast su whatsapp in cui comunico i pani che faccio e accolgo le ordinazioni.

Partita IVA 02220230540
Alimenti prodotti:
prodotti da forno dolci e salati
sito: www.dolcigentili.com
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Telefono: +39 3461246740

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

"Dolci gentili" è un'avventura che profuma di buono e che ha il sapore di casa. Nasce dalla passione di Maria Agnese che, dopo anni di lavoro in questo settore, ha finalmente realizzato il sogno di creare una azienda tutta sua.

La produzione, sia dolce che salata, avviene nel bellissimo borgo umbro di Monteleone di Spoleto, recentemente colpito dal sisma; per questo "Dolci gentili" vuole essere anche un simbolo di ripartenza e speranza per il futuro.
Fate entrare nelle vostre case le nostre ricette e condividetele con le persone che amate!

Partita IVA 02715000184
Alimenti prodotti:
Prodotti da forno dolci e salati, pasticceria fresca e pasticceria salutistica.
www.idolcidisilvia.it
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Telefono: +39 3755793070

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

"Le belle arti sono cinque: la pittura, la poesia, la musica, la scultura e l'architettura che ha come ramo principale la pasticceria". Marie-Antoine Caréme.
Mi chiamo Silvia e sono una Pasticcera con laurea magistrale in Ingegneria Edile Architettura. Immagino vi stiate chiedendo “perché questa scelta?”…
La passione per la pasticceria mi è nata un po’ per gioco, vedendo mia mamma fare la torte la domenica, per poi crescere con i primi dvd del Maestro Pasticcere Montersino (usciti in edicola e presi al tempo senza neanche sapere chi fosse) ed infinite ricerche su internet fino a tarda notte. Mi rendevo conto che più imparavo più mi si apriva un mondo e sentivo una sete di conoscenze insaziabile. Ho cominciato a pensare di aver sbagliato strada… Cosa centra la pasticceria con l’ingegneria? Col tempo ho capito che centra molto più di quello che si pensa.
La pasticceria è un’unione tra arte, chimica e ingegneria, tenuti assieme da studio, passione e dedizione. E’ arte perché un dolce non solo deve essere buono, ma anche bello, deve attirare l’attenzione, appagare la vista, far restare a bocca aperta. E’ un’unione di dettagli. E’ chimica perché il dolce nasce dalle relazioni chimiche che si instaurano tra gli ingredienti. Per questo motivo le ricette in pasticceria sono precise e calibrate al grammo. E’ ingegneria perché è tutto calcolato, dal bilanciamento della ricetta allo studio delle forze in gioco nell’assemblaggio del dolce. E’ precisione e attenzione.

E’ così che ho deciso di lavorare una stagione in gelateria per poter affrontare le spese della migliore scuola di pasticceria, quella che ha portato 17 titoli mondiali all’Italia: la Cast Alimenti di Brescia (o come viene chiamata da molti “la scuola di Iginio Massari”). Svolti i tre giorni di esame finale presso la scuola, sono diventata ufficialmente Pasticcera!
Dopo un periodo di stage ho cominciato a sognare un mio piccolo laboratorio e conoscere Cucina Nostra e la possibilità di una Microimpresa Alimentare Domestica mi ha convinto a buttarmi in quest’avventura.
E’ così che ora mi trovo all’inizio di un lungo ed emozionante cammino, caratterizzato da tanta pratica e tanto studio, passione e, perché no, divertimento... Perché come dice il Maestro Diego Crosara: "Fate il lavoro che vi piace e andrete a giocare tutti i giorni."

Partita IVA 01806000707
Alimenti prodotti:
Prodotti da forno dolci e salati: pasticceria secca assortita, torte, panini, rustici
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Telefono: +39 3287343868-08741863067

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Ho sempre amato la cucina e la pasticceria in particolar modo. L’arrivo di tre piccole pesti mi ha permesso di sperimentare e coltivare questa passione ancora di più.
Quando poi il tempo dedicato a questa attività è cominciato a divenire importante, mi sono chiesta “E se diventasse un lavoro vero e proprio?”. Ho accarezzato questa idea per abbastanza tempo, finchè non mi sono imbattuta per caso in Cucina Nostra.

L’iter affinchè il “sogno divenisse realtà” è stato lungo e movimentato. Dapprima i lavori di adeguamento della mia cucina secondaria e poi i dubbi iniziali manifestati dai consulenti che mi hanno affiancato in questo percorso, hanno dilatato enormemente i tempi di avvio.
Ma la tenacia e il sostegno della famiglia mi hanno aiutata a non demordere. E così, nasce Grano Salis, la prima microimpresa domestica alimentare della mia Regione. Produco dolci secchi assortiti, torte per ogni ricorrenza e qualche sfizio salato.

Partita IVA 10016550963
Alimenti prodotti:
torte fresche e da forno, biscotti, pasticcini, uova di pasqua, soggetti in cioccolato, pasticceria salata
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Telefono: +39 3313273192

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Dolci Delizie nasce dalla mia passione per la pasticceria che negli anni è diventata sempre più grande tanto da voler aprire qualcosa di mio per esprimere tutta la mia creatività, ma anche dalla necessità di trovare un lavoro.
Finite le superiori ho frequentato un corso di pasticceria professionale e ho effettuato uno stage presso una pasticceria. Subito dopo è sorto il problema, la difficoltà di trovare un lavoro, nonostante tutte le domande inviate ai vari annunci. Dopo un po' di tempo sono arrivati degli ordini da parte di familiari e lì nasce l'idea di creare qualcosa di personale che possa diventare un lavoro. Grazie a Cucina Nostra abbiamo scoperto che era possibile.

Approfittando di una ristrutturazione della casa abbiamo rifatto la cucina secondo tutte le norme sanitarie ed ecco che nasce Dolci Delizie.
Produco pasticceria fresca e secca, torte da forno, biscotti, pasticcini.
Offro un servizio di catering dolce e salato.
Ho una grande passione per il cioccolato e quindi produco anche uova di Pasqua e soggetti in cioccolato.
Il percorso non è stato semplice ma il progetto si è realizzato, ora aspettiamo solo voi con i vostri ordini, contattateci e realizzeremo per voi dei dolci che renderanno unico ogni vostro evento.

Il 27/03/2019 "Dolci delizie" ha ricevuto la prima ispezione dell'A.S.L. competente per territorio, ed è stato rilasciato verbale di conformità dei locali e delle prassi igienico-sanitarie, ai sensi della normativa vigente.

Partita IVA 10392240965
Alimenti prodotti:
torte, biscotti, muffins, focacce, crackers, pane con lievito madre
Pagina Facebook
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Telefono: +39 3470454485

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Dolce di natura nasce da un progetto personale: creare con le mie mani qualcosa di buono, sano e naturale, che possa diffondere il più possibile un modo di mangiare più naturale e sostenibile.
Il mio obiettivo è diffondere una cultura alimentare più sana per le persone e più sostenibile per l’ambiente, offrendo un’alternativa artigianale alla produzione industriale “classica”, che modifica e standardizza i sapori naturali delle materie prime.
Il mio sogno è che, assaggiando i miei prodotti, ognuno capisca che si può mangiare buono e allo stesso tempo sano e che un prodotto vegano può essere goloso e apprezzato da tutti.

Nel mio laboratorio preparo in modo artigianale prodotti da forno, dolci e salati, utilizzando prevalentemente materie prime biologiche e non raffinate, differenziando la mia produzione in base alla disponibilità stagionale degli ingredienti.
Produco su ordinazione biscotti, torte, crostate, muffins, piccola pasticceria secca, ma anche focacce, crackers e pane con lievito madre.
I miei prodotti sono tutti senza ingredienti di origine animale (quindi senza uova e latticini), in una parola vegani.
Su richiesta preparo buffet per eventi particolari: feste di compleanno, inaugurazioni, giornate a tema, ecc.

Partita IVA 12108050019
Alimenti prodotti:
Pani e focacce artigianali con solo lievito madre e farine di grani antichi macinate a pietra da filiere locali
Pagina Facebook
Instagram: @paneurbano
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Telefono: +39 3398738262

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

#Paneurbano nasce da un'idea ben precisa che non riguarda il Cosa produce (pane artigiano e agricolo sulla linea di pensiero e pratica dei paysan boulanger francesi - contadini fornai che portano avanti un modo virtuoso di pensare il pane che è il prodotto ultimo della coltivazione sapiente del grano e della sua attenta macinazione rigorosamente a pietra), né il Come (impastando dolcemente a mano i gentili grani antichi che mal sopportano le manipolazioni eccessive e meccaniche e che gradiscono molto invece la pasta madre l'acqua di sorgente e il sale di mare) ma del Perché.

Perché un pane così pensato, così intransigente e sincero, complesso nella sua semplicità? Perché #Paneurbano nasce dall'idea che un'alternativa sia possibile: in agricoltura scegliendo con cura grani buoni prodotti da piccole aziende virtuose, nella macinazione a pietra che permette di far rimanere il più integro possibile il chicco, nella panificazione che gentilmente rispetta la materia, l'ambiente, il corpo, portando in tavola quanto più possibile un pane buono curato, rispettato, nella vendita che predilige canali non convenzionali cercando di prediligere i mercati, i gruppi di acquisto, che permettono il contatto diretto con un anello della filiera che più di ogni altro può creare il presupposto per un'alternativa vera e consapevole.
Paneurbano è questo.
Una storia di passione antica, resiliente e coraggiosa, che continua a farmi credere che attorno ad un pane a tavola si possa stare bene.

Partita IVA 13768311006
Alimenti prodotti:
Preparati di verdura crudi e cotti, piccoli panificati salati e dolci, dolci in genere
Sito: www.nuovigusti.it
Pagina Facebook
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Telefono: +39 3276874181

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Mi chiamo Orietta e come molti, ho dovuto affrontare il grandissimo problema di ricostruire la mia vita lavorativa ad una età non più giovanissima.
Non mi sono persa d’animo e ho deciso di attingere alla mia passione per la cucina, per il cibo sano e naturale e per la tutela dell’ambiente.
Nasce prima Nuovi Gusti per soddisfare l’esigenza di poter avere sulle nostre tavole alimenti SANI, GENUINI, BUONI ed ho cercato nella mia regione, il Lazio, dei validi prodotti locali di aziende agricole di modeste dimensioni che ci offrono RISORSE ENOGASTRONOMICHE NATURALI ED ACCURATE, proprio perché lontane dai meccanismi perversi della grande distribuzione.
Una SCELTA dunque di consumare PRODOTTI ALIMENTARI NATURALI per rispettare il nostro organismo, l’ambiente e RISCOPRIRE “NUOVI GUSTI” … che sarebbero poi i sapori di una volta, perduti nei meandri di un’offerta largamente industrializzata e manipolata.

Ma ciò che volevo di più era poter cucinare queste favolose materie prime a km zero o biologiche della mia zona, a modo mio: cioè con metodi di cottura che preservino quanto più possibile le proprietà organolettiche che posseggono, realizzare tanti preparati dolci senza inserire MAI lo zucchero raffinato, bilanciandone gli ingredienti per renderli meno grassi e calorici e usare tanta verdura e frutta!
Inoltre, la mia cucina non vuole essere “stellata” come ora tanto di moda, ma invece semplice, fattibile e forse un po’ ...rurale direi, cioè davvero come si faceva una volta! Ma sembrava tutto talmente difficile...
Mentre partecipavo a dei corsi per perfezionare le mie conoscenze, in rete scopro Cucina Nostra e, grazie alla presenza discreta ma sempre disponibile e competente di Mary e del suo staff, con loro riesco ad avverare il mio sogno, quello di cucinare queste favolose materie prime: verdure e ortaggi cotti al vapore e a temperature controllate, preparati per insalate e zuppe, piccoli panificati a lievitazione naturale, dolci originali e gustosissimi a basso contenuto di zucchero (mai raffinato) e senza grassi idrogenati.
Il mio cliente tipo è una persona che ama mangiare ed acquistare cibo consapevolmente. Ci teniamo in contatto tramite i social, con whatsapp e poi consegno a domicilio. Così, dato che gli amici mi chiamano Ory, nasce TesOry in cucina!
La mia microimpresa domestica alimentare, il mio piccolo ... Tesoro ... associato a Cucina Nostra, che produce cibo sano, gustoso, sostenibile, consapevole...

Partita IVA 04400420404
Alimenti prodotti:
Pane, prodotti da forno, grandi lievitati, pasticceria
Pagina Facebook e sito in costruzione
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Telefono: +39 3482649364

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Mi chiamo Fabio Franco, lavoro da tanti anni nel settore fotografico e negli ultimi tempi mi sono appassionato di panificazione e pasticceria, con una predilezione particolare per il pane, la pizza, i prodotti da forno lievitati e il lievito madre in generale, anche se ogni tanto produco anche qualche torta.
Cerco sempre di ottenere prodotti non solo buoni ma anche belli da presentare perché penso che il primo senso da soddisfare sia quello della vista, oltre ovviamente al gusto.

È difficile spiegare a chi non ha mai provato, cosa significa innamorarsi dell’arte bianca e del lievito madre, ma quello che succede è che si viene talmente coinvolti che l’unico pensiero è quello di produrre.
È nata così l’idea di far sfociare questa mia passione in un’attività imprenditoriale che mi permettesse di produrre più di quello che avrei potuto fare per il solo consumo personale.
Dopo varie difficoltà incontrate nelle prime fasi di presentazione del progetto, finalmente, tramite Cucina Nostra, sono riuscito a realizzarlo.

Partita IVA 03808220929
Alimenti prodotti:
pasticceria dolce
www.zacaro.it
Pagina Facebook
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Telefono: +39 3342615332

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Mi chiamo Cecilia e vivo in una splendida isola nel Sud della Sardegna: Sant’Antioco. Fin da piccola coltivo quella che poi è rimasta la mia passione: creare dolci. Dopo essermi laureata, quella passione è riemersa, in maniera prorompente. Così ho deciso di realizzare il mio sogno, dedicandomi a tempo pieno alla pasticceria. Ho avuto il piacere e il privilegio di studiare con i più noti Pastry Chef a livello regionale e nazionale. Sentivo però, che avrei coronato il mio sogno aprendo un laboratorio tutto mio. Così nasce l'“Homefood” dal nome “Zàcaro”. Marie – Antonin Careme, uno dei più grandi eruditi cuochi della storia, affermava: ”le belle arti sono cinque, pittura, scultura, poesia, musica, architettura. Quest’ultima ha per ramo principale la pasticceria”. Un’arte che in greco si pronuncia “zacaroplastis” (architettura degli zuccheri), da qui il nome della mia Microimpresa.

Un dolce non deve essere solo buono, ma deve appagare innanzitutto la vista, e tramite essa stimolare i sensi. Ma un dolce è anche chimica, perché nasce dalle reazioni chimiche che si instaurano tra gli ingredienti. Per questo in pasticceria non si improvvisa, e ogni ricetta ha il giusto equilibrio. Il dolce è architettura, perché ogni azione volta alla creazione è studiata, progettata e calcolata con precisione. Zacaro è “Homemade dessert”, consegnato a domicilio presso privati e strutture ricettive e commerciali, tutto rigorosamente prodotto artigianalmente. Prodotti dolciari esteticamente curati nel dettaglio, buoni e sicuri, realizzati con ingredienti naturali, dalle ricette originali proposte in versione completamente inedita o tradizionali, interpretate con creatività e originalità. Zàcaro propone anche una linea di pasticceria salutistica.
Un sentito grazie a Cucina Nostra, per avermi sostenuto nella realizzazione della mia microimpresa domestica.

Partita IVA 03653850127
Alimenti prodotti:
pasticceria secca e fresca dolce e salata
www.deliziealvolo.it
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Telefono: +39 3392827333

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Fin da bambina ho sempre adorato mangiare dolci, con il tempo ho imparato ad amare non solo degustarli, ma anche plasmarli. Oggi finalmente la mia passione si è trasformata in un lavoro vero e proprio.

Da anni ormai il colore bianco mi accompagna nella vita lavorativa. Con una nota di malinconia ho appeso al chiodo la vecchia divisa da operatore socio-sanitario, e ora, quando apro l’armadietto, una nota di colore rosa illumina il candore dell’uniforme ricordandomi che il sogno è diventato realtà.

Dopo il conseguimento dell’attestato di pasticcere nel 2017, cercando in rete, il destino mi ha condotta a Cucina Nostra, e finalmente, dopo tanti ostacoli, ho trovato professionisti in grado di accompagnarmi e aiutarmi a raggiungere la meta.

Ora posso affermare che il lavoro non è un dovere, ma un piacere!

"Delizie al volo", nel rispetto delle norme igienico sanitarie previste, realizza prodotti di pasticceria secca e fresca (torte di vario genere, biscotti, muffin, croccanti e dolci tipici della tradizione locale come Dolce Varese e Brutti e buoni), prodotti da forno come pizze, focacce, salatini e quiche garantendo la massima freschezza e personalizzazione in base alle richieste.

Una volta sfornati i prodotti, al cliente non rimarrà altro che attendere il suono del campanello. Aprite la porta e una ventata di dolcezza arriverà al volo!

Partita IVA 03820150369
Alimenti prodotti:
pasta fresca
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Telefono: +39 366 5383777 - +39 3395039429

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Osservarsi allo specchio un giorno qualunque, domandandosi chi sei e dove vorresti andare riscoprendo la passione di un tempo e vedere il sogno chiuso in un cassetto da tempo che rinasce all’improvviso. Da qui tutto si trasforma, di nuovo, dal nulla…. e così nascono le grandi imprese, i progetti più ambiziosi, quelli meglio riusciti.
In tal modo ha visto la luce “Oro Emiliano – Tradizione Antica”, un’innovativa idea di laboratorio gastronomico concepito alla stregua di una microimpresa domestica, la prima a prendere vita in provincia di Modena, che non comprende saracinesche da alzare ed abbassare quotidianamente, ma racchiude l’estro della sua ideatrice che entro le mura domestiche confeziona capolavori di cucina emiliana, dai tortelloni di ricotta e di zucca, alle classiche tagliatelle per giungere fino al mito del tortellino modenese.
Quando gli stimoli che danno sale alla vita vengono meno, si cerca dentro se stessi il vero scopo che possa guidarci nel cammino della vita. Ed è ciò che ho fatto, dando spazio così alla mia grande passione: cucinare.

L’attitudine al buon cibo parte da lontano, dall’infanzia, quando gironzolavo intorno al tagliere della mia nonna nella cucina di casa cercando di carpire i segreti di un’arte unica come la nostra gastronomia regionale. Negli anni ho deliziato amici e parenti con i miei specialissimi manicaretti che, oggi, qualunque goloso potrà gustare su ordinazione.
Faccio molta attenzione alla scelta delle materie prime, che ricade sempre su prodotti freschi e di prim’ordine rigorosamente italiani, del nostro territorio e non di importazione.
“Oro” indica il tipico colore giallo della pasta sfoglia, ma anche l’immenso patrimonio di cultura culinaria che l’Emilia-Romagna può vantare. Patrimonio che aspiro a trasmettere alle nuove generazioni perché non vada irrimediabilmente disperso nei meandri della modernità e della globalizzazione.
Mettermi in gioco e rinnovarmi con la tradizione… portando sulle tavole prodotti d’eccellenza, fatti rigorosamente a mano come una volta e seguendo le regole igienico-sanitario previste pur producendo da casa. Non mi rimane che dire… che anche questa tappa della mia vita sia già un grande successo! Buon appetito.

Partita IVA 04494430277
Alimenti prodotti:
Pasta Fresca e Pasticceria da Forno
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Telefono: +39 3286166743

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

L'amore per la pasticceria è nato assieme ai miei bambini e alla voglia di far mangiare loro cose sane e buone come una volta.
Negli anni, ho ampliato quindi le mie conoscenze in questo settore, approfondendo anche quelle verso il cibo che amo di più: la pasta fresca.
Ho perso il mio lavoro all'improvviso e ho scoperto Cucina Nostra per caso.
Dopo qualche tentennamento e la preziosa consulenza della signora Mary, ho deciso di buttarmi a capofitto in questa grandissima scommessa.
E' nata così Primo e Dolce, che coniuga il mio amore per la pasta fresca con la mia passione per i dolcetti da “merenda”.

La pasta è trafilata al bronzo, miscelando farina di semola (o farine di cereali) con acqua oppure estratto fresco di verdure di stagione ottenuto mediante estrattore a freddo.
I dolci invece sono per una merenda sana e golosa, una dolce colazione, o una pausa leggera, ma con gusto. E' possibile scegliere gli ingredienti e il formato della propria pasta, comporre la propria scatola di muffin (senza burro) e personalizzare il proprio pacco di biscotti con le “Storie di Frolla”.
Prediligo materie prime del territorio, meglio se biologiche e a Km0, per dare ai miei prodotti quel profumo e sapore che fa sentire tutti a casa.

Partita IVA 02577450063
Alimenti prodotti:
Torte, Piccola Pasticceria, Pasticceria Salata
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Sito: www.ladolcezzadiely.com Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Telefono: +39 3337874084

"Microimpresa alimentare associata a Cucina Nostra"

“Fai della tua vita un sogno e di un sogno la realtà”. Il mio sogno è nato per gioco pochi anni fa, volevo stupire la mia famiglia con una torta un po’ speciale e ho iniziato a documentarmi appassionandomi sempre di più.
Penso di aver trovato questa strada grazie al dono trasmessomi da mia nonna Angela, sin da bambina mi divertivo con lei a trasformare pochi e semplici ingredienti in deliziosi piatti.

Oggi questo sogno è diventato il mio lavoro, mi sta regalando grandi soddisfazioni e questo mi incentiva a migliorare sempre più.
Desidero impegnarmi a conservare la grande passione che metto in ogni dolce che faccio ma spero sopratutto di continuare a regalarvi “Dolcissimi Sorrisi”. Con infinita passione Ely.

Partita IVA 04280070162
Alimenti prodotti:
1. Linea Moroncelli:
a. Moroncelli Classici
b. Moroncelli Mori
c. Moroncelli Pere e Rabarbaro
d. Moroncelli Vegan
2. Linea di preparati per dolci
a. Muffin tricolore
b. Muffin del bosco
c. Biscotti ai semi di chia
Sito: www.ledeliziedialice.it
Pagina Facebook
Instagram: ledeliziedialice Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Telefono: +39 3334576727

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Da sempre la cucina è stata, nella mia famiglia, un modo per comunicare emozioni e sentimenti spesso inespressi. Questa realtà famigliare legata alla tradizione bergamasca mi ha fatto capire quanto sia importante ricordare e conoscere le proprie radici.
Per questo, quando ho partecipato al concorso “Il dolce del Moroni” indetto dall’associazione Percorsi Albinesi con il patrocinio del Comune di Albino, per trovare il dolce ufficiale della città di Albino, ho cercato di coniugare tutto questo con il mio desiderio di sperimentare gusti nuovi e sorprendenti. Così hanno avuto origine i Moroncelli, i casoncelli dolci che hanno conquistato prima la giuria e poi i cittadini di Albino

Da questa incredibile esperienza, come in una favola, è nato Le Delizie di Alice, che mira a portare nelle case di tutti dolci genuini e moderni, ma radicati nella tradizione in cui sono cresciuta, sempre prodotti con passione uno ad uno, e ad offrire a chiunque la possibilità di cucinare qualcosa con le proprie mani, aggiungendo ai preparati solo pochi ingredienti.
Ma quello più importante, che non deve mai mancare, lo dovete mettere voi: l’amore!

Partita IVA 10024370966
Alimenti prodotti:
Prodotti da forno dolci e salati
www.cuordidelizie.com
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"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Finalmente, dopo tanto navigare ho toccato terra!
Mi chiamo Mariagrazia ed ho 46 anni. Ho sempre avuto la passione per la cucina in particolare per i dolci, ma fino ad ora mai avrei pensato di farne una professione. Il coraggio e l’occasione sono arrivati insieme, con la nascita di Jacopo, il mio cuore appunto. Ho perso il lavoro e guardandomi intorno ho avuto solo dinieghi alla richiesta di un orario ridotto.
Non mi sono disperata! Piuttosto ho fatto di una caduta la mia rinascita. Così è nata Cuor di Delizie, perchè tutte le delizie che preparo le preparo con il cuore.

Provando e riprovando, chiedendo e informandomi, ho scoperto che la mia passione poteva anche essere tramutata in un lavoro. Lavoro che mi piace, mi rilassa e mi dà molte più soddisfazioni di qualunque altro io abbia mai fatto.
Ho frequentato un corso di pasticciere professionale conseguendo un attestato, poi grazie a Cucina Nostra sono riuscita ad adempiere a tutti gli obblighi di legge. Ed ora eccomi qui nella mia cucina pronta a soddisfare le vostre richieste.