"Il Pirata della Piada" di Raffaele Catalano. Rosate (MI)

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Alimenti prodotti:
piade, tigelle e cassoni artigianali
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"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

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Mi chiamo Raffaele, mi sono diplomato all'istituto alberghiero Carlo Porta di Milano.
Dopo alcuni anni passati a lavorare nei ristoranti come cuoco, ho iniziato quasi per gioco a produrre piadine in casa per amici e parenti.
Questo con il passare del tempo è diventata una vera e propria attività che mi ha portato oggi ad avviare la mia microimpresa domestica "Il Pirata della Piada".
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I miei canali di vendita sono alcuni bar e pub della mia zona, gruppo di acquisto e "Alveari", mercati contadini km0 dove rivendo il prodotto conservato a sottovuoto e farcito al momento stile street-food.
Partecipo anche ad eventi vegani in quanto i miei prodotti sono privi di grassi animali.

 

 

La Vetrina

 

 

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