"Golosi senza glutine" di Sissi Bellinghieri. Montello (BG)

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Partita IVA 10357530962
Alimenti prodotti:
crostate, plumcake, muffin, cupcake, biscotti, cake design, torte
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Telefono: +39 3398213062

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

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Mi chiamo Sissi, ho 34 anni e da un anno ho scoperto di essere celiaca.
Dopo una decennale esperienza professionale come impiegata, ho deciso di inseguire i miei sogni e obiettivi personali: il grande desiderio di lavorare in maniera del tutto autonoma gestendo un’attività mia e basata sulle mie passioni e la scoperta della celiachia sono state la spinta per l’inizio di un personale progetto che mi coinvolgesse appieno.
A dicembre del 2017 mi sono licenziata nonostante lavorassi in un’agenzia assicurativa con un contratto a tempo indeterminato.
Dopo aver seguito il corso SAB di 130 ore per la somministrazione di alimenti e dei corsi di pasticceria con lo Chef Marco Scaglione e lo Chef Matteo Muraro, ora sono seguita personalmente dal mio compagno, professionista del settore, che ha frequentato la scuola alberghiera ed attualmente è pasticcere in un ristorante da 5 anni. Lui mi ha affiancato soprattutto nella fase iniziale per affrontare al meglio la mia attività.
“Golosi Senza Glutine” è nata prima di tutto dalla mia grande passione per la cucina e per i dolci, ma anche dal fatto che da quando, nell’ultimo anno, ho scoperto di essere celiaca, ho avuto molte difficoltà nel trovare dei buoni prodotti freschi e golosi senza glutine. Questo mi ha portato a dedicarmi alla produzione di prodotti artigianali, fatti in casa, buoni come quelli “glutinosi” ma più sani. Spesso si è portati a credere che mangiare senza glutine voglia dire privarsi del gusto, ebbene non è così, dopo diversi tentativi ed esperimenti falliti, finalmente abbiamo trovato delle ricette golose che non fanno assolutamente rimpiangere i dolci “glutinosi”, anzi, chi assaggia i nostri dolci spesso ci dice che non sembrano senza glutine, per questo noi diciamo sempre che sono buoni per tutti, anche per chi non ha intolleranze ma vuole semplicemente un prodotto più sano e di qualità.
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I nostri punti di forza sono sicuramente la freschezza dei prodotti che vengono fatti il giorno prima o il giorno stesso del ritiro, l’utilizzo di materie prime di ottima qualità, sane e genuine e l’assenza di conservanti e additivi chimici.
Per le nostre preparazioni utilizziamo farina di riso, farina di mais, farina di mandorle, farina di nocciole e farina di castagne, tutte naturalmente prive di glutine. I nostri prodotti sono principalmente torte e dolci da forno (crostate, plumcake, muffin, cupcake, biscotti), la nostra specialità è “La Caprese”, una torta soffice fatta con farina di mandorle e cioccolato. Organizziamo anche buffet di dolci per feste di compleanno, battesimi, baby shower ed eventi, su richiesta anche torte di cake design e ricoperte di pasta di zucchero. Lavoriamo con i gruppi di acquisto 2.0 de “L’Alveare che dice sì” quindi potete ordinare i nostri dolci negli Alveari dislocati sul territorio di Bergamo e di Milano. Se invece volete fare un’ordinazione direttamente da noi o organizzare una festa non esitate a contattarci, effettuiamo anche la consegna a domicilio.

 

 

La Vetrina

 

 

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