AUGURI da tutti noi di Cucina Nostra!

AUGURI DI BUONE FESTE DA TUTTI NOI DI CUCINA NOSTRA! Le nostre attività sono sospese per le festività natalizie dal 22 dicembre al 6 gennaio. Arrivederci nel Nuovo Anno per nuovi percorsi insieme!


 

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Avviare una Microimpresa domestica alimentare. Mini corso di una giornata. Milano

Avviare una Microimpresa domestica alimentare. Mini corso di una giornata. Milano

Vale la pena avviare una Microimpresa domestica alimentare? Posso ricarvarci un reddito dignitoso? Cosa devo fare per avviarla? Il mio progetto di produzione si può realizzare in casa? A tutte queste e a molte altre domande potrai rispondere partecipando al Mini corso di formazione di una giornata, in programma a Milano il prossimo 19 gennaio 2019. Cucina Nostra in collaborazione con Paideia - Scuola di pasticceria, ti propongono un percorso formativo breve, ma intenso per misurarti con una realtà imprenditoriale nuova nel panorama del settore alimentare italiano.

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La progammazione completa dei Mini corsi 2019

La progammazione completa dei Mini corsi 2019

Ecco i dettagli dei Mini corsi 2019 di Cucina Nostra programmati nelle tre sedi di Milano, Torino, Roma. Le pre-iscrizioni sono aperte!

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Nasce "ORO EMILIANO - Tradizione antica" di Alessandra Broglia a Ravarino (MO)

Affondare le mani nell'antica tradizione culinaria emiliana e da lì ripartire per un nuovo progetto di lavoro. Questo il processo che ha messo in atto Alessandra e che l'ha portata ad avviare "ORO EMILIANO - Tradizione antica", la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra che debutta in provincia di Modena.

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I Mini corsi di Cucina Nostra 2019. Anteprima

I Mini corsi di Cucina Nostra 2019. Anteprima

Cucina Nostra presenta un'anteprima della programmazione dei Mini corsi per il 2019 "AVVIARE UNA MICROIMPRESA DOMESTICA ALIMENTARE". Formazione di una giornata per realizzare il tuo progetto di produzione di alimenti fatti in casa in regola e verificarne la sostenibilità.

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Nasce "I dolci di Silvia" di Silvia Gossenberg a Pavia (PV)

Un prodigioso intreccio tra arte, chimica e ingegneria: ecco cosa sta alla base de "I dolci di Silvia", la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra, che nasce a Pavia. Unire la propria formazione universitaria alla passione senza fine per l'arte pasticcera, maturata guardando la mamma mentre preparava la torta alla domenica, questa è l'alchimia che Silvia Gossenberg è riuscita a fare e che oggi si è trasformata in attività imprenditoriale casalinga.

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Nasce "Primo e Dolce" di Angela Datterino a Mestre (VE)

Far sentire tutti a casa, questo il motto e l'obiettivo di Angela Datterino, titolare di "Primo e Dolce", la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra. Come tante altre storie che abbiamo raccontato, anche per Angela tutto comincia dalla passione per la cucina, quella buona, fatta per i suoi bambini. Passione che poi trova modo di espandarsi e consolidarsi con la formazione, fino a diventare una vera alternativa lavorativa quando, improvvisamente, perde la sua occupazione.

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Nasce "Grano Salis" di Carmela Mastrogiuseppe a Lupara (CB)

È con grande piacere che annunciamo la nascita della prima Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra con sede nella Regione Molise. È "Grano Salis" di Carmela Mastrogiuseppe, con sede a Lupara in provincia di Campobasso. Da sempre sosteniamo che quanto previsto dal Regolamento europeo 852/2004 per ciò che riguarda la produzione di alimenti in abitazione privata, è applicabile in tutt'Italia. Il percorso fatto da Carmela lo dimostra, e oggi può vantare di avere per prima avviato nella sua regione un'attività di produzione di alimenti fatti in casa in regola!

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In partenza la nuova edizione del Corso Microimpresa domestica alimentare

In partenza la nuova edizione del Corso Microimpresa domestica alimentare

Aprire una Microimpresa domestica alimentare, come hanno fatto Laura e Barbara di "Farina e Passione", richiede essere informati, consapevoli delle responsabilità che comporta produrre alimenti "fatti in casa" per altri che non sono parenti o amici. Diventa anche tu Microimprenditore domestico alimentare, capace di avviare e gestire la tua nuova attività da casa. Guarda il video.

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Nasce "La Dolcezza di Ely" a Malvicino (AL)

Una nuova Microimpresa alimentare associata a Cucina Nostra si affaccia sul mercato. "La Dolcezza di Ely" di Elisa Poggio, con sede a Malvicino in provincia di Alessandria, rappresenta "il lancio del cuore oltre l'ostacolo" che la titolare ha deciso di fare ad un certo punto del suo percorso lavorativo. Dopo anni di lavoro come impiegata, e dopo aver chiuso questa esperienza con "l'amaro in bocca", si riaffaccia la vecchia passione per la pasticceria, frutto di un'eredità famigliare forte e radicata, e così Elisa inizia questa nuova e grande avventura.

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Importanti novità in Regione Piemonte.

Importanti novità in Regione Piemonte.

È stato emanato dalla Regione Piemonte il Piano Regionale Integrato 2018 dei controlli di Sicurezza Alimentare (PRISA). Rispetto ai precedenti provvedimenti regionali troviamo una importante e positiva novità relativa alle attività di produzione domestica di alimenti.

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Importanti novità in Regione Piemonte

Importanti novità in Regione Piemonte

È stato emanato dalla Regione Piemonte il Piano Regionale Integrato 2018 dei controlli di Sicurezza Alimentare (PRISA). Rispetto ai precedenti provvedimenti regionali troviamo una importante e positiva novità relativa alle attività di produzione domestica di alimenti.

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Nasce "Dolci Delizie" di Marzia Galbiati a Lesmo (MB)

Trovare lavoro come pasticcera, dopo una formazione e un'esperienza, non è affatto semplice per una giovane donna. Allora si cercano strade possibili per mettersi in proprio, finché si approda alla possibilità di crearsi un lavoro in casa potendo fare il mestiere per il quale ci si è preparati. Da questo percorso nasce "Dolci Delizie" di Marzia Galbiati a Lesmo (MB), la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra.

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Nasce "Le Delizie di Alice" di Alice Piccinini ad Albino (BG)

"Le Delizie di Alice" è davvero una Microimpresa domestica alimentare originale, che si distingue per l'idea e la contingenza che l'ha fatta nascere. Alice Piccinini nel 2016 vince il Concorso indetto dall'Associazione "Percorsi Albinesi", inventando una ricetta che prende spunto da un piatto tradizionale della Bergamasca: i Casoncelli. In onore di Giovan Battista Moroni, famoso pittore italiano del XVI secolo nato ad Albino, Alice inventa i "Moroncelli" che vengono eletti a Dolce ufficiale del Comune di Albino. Da lì Alice pensa di produrli e venderli, preparandoli direttamente a casa sua. Così nasce la sua Microimpresa domestica alimentare in grado di offrire un prodotto "unico" sul mercato, la cui ricetta è stata creata dalla sua stessa produttrice.

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Nasce "Dolce di Natura" di Elisa Zoppi a San Rocco al Porto (LO)

Riprendiamo la nostra attività dopo la pausa estiva con il primo annuncio: nasce "Dolce di Natura" di Elisa Zoppi a San Rocco al Porto (LO). Un'altra microimpresa domestica alimentare associata che va ad aggiungersi a quelle già numerose presenti in Lombardia. Elisa ha fatto il nostro percorso formativo completo ed è arrivata a maturare la realizzazione del suo progetto di produzione casalinga, affiancandolo al suo attuale lavoro. Il suo punto di forza sono i cibi sani, perché Elisa mette una particolare attenzione alla scelta degli ingredienti, e vegani, perché esclude gli ingredienti di origine animale per dimostrare che anche i cibi vegani possono essere buoni e molto gustosi.

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