Microimprese domestiche alimentari: un'opportunità ai tempi del Covid-19

Microimprese domestiche alimentari: un'opportunità ai tempi del Covid-19

Con questo articolo Cucina Nostra propone una riflessione sul tempo che stiamo vivendo e sulle prospettive che s'intravvedono riguardo le Microimprese domestiche alimentari per il dopo-emergenza Covid-19. In questa drammatica e tragica contingenza pensiamo che esista la possibilità di rifondare un'economia nazionale, puntando anche sulle piccole attività come quella che noi da tempo stiamo proponendo e diffondendo, ovvero la produzione di alimenti fatti in casa in regola. Oggi più che mai, il progetto di Cucina Nostra che si fonda sulla possibilità di crearsi un reddito legale attraverso un'attività economica che si può fare nella propria cucina di casa, del tutto leggittima e con grandi potenzialità di innovazione, può essere una strada per la ripresa e per dare finalmente visibilità e regolarità anche a tutte quelle produzioni "sommerse" che oggi, a causa del Coronavirus, stanno emergendo come un problema enorme che in futuro si dovrà affrontare. Da sempre la nostra Associazione si batte per questo.

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Nasce "Cuor di Zucchero" di Monica Portaluppi a Bovisio Masciago (MB)

Sperimentazione, tradizione, ma anche innovazione. Queste le tre parole che sintetizzano la "mission" di Monica Portaluppi, titolare di "Cuor di Zucchero", la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra. Aprire una microimpresa domestica é stata una delle decisioni più importanti della sua vita, e niente è più vero in un momento così difficile come quello che tutti noi stiamo attraversando. Tuttavia, il coraggio di Monica diventa la testimonianza che, nonostante la fatica e la difficoltà, occorre - come ci racconta - gettare il cuore oltre l'ostacolo. 

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Cucina Nostra lancia la campagna

Cucina Nostra lancia la campagna "Non arrendiamoci. Prepariamo la ripresa!"

In un momento storico così difficile e drammatico ognuno è chiamato a fare la sua parte, quella parte che ha scelto di fronte alla società, senza arrendersi ad un male dilagante che colpisce senza differenze. È da questa considerazione che nasce l'idea di lanciare la campagna "Non arrendiamoci. Prepariamo la ripresa!". Cucina Nostra realizzerà per un mese delle video conferenze gratuite in cui darà le informazioni di base che servono per avviare una Microimpresa domestica alimentare, interagendo direttamente con le persone interessate a conoscere questo tipo di realtà produttiva.

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Nasce "Lingicake" di Michela Lingiardi a Liscate (MI)

La passione per la pasticceria e la pittura hanno accompagnato Michela Lingiardi  fin da bambina. Crescendo ha intrapreso studi scientifici che l'hanno un poco allontanata dal mondo della pasticceria ma le passioni prima o poi tornano e anche grazie al supporto di Cucina Nostra, è riuscita finalmente a trasformare la sua passione in un vero e proprio lavoro. 

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Mini corso di una giornata. Torino 13 marzo 2020 - Rinvio

Mini corso di una giornata. Torino 13 marzo 2020 - Rinvio

AVVISO: Per effetto del Decreto della Presidenza del Consiglio dei Ministri - 8 marzo 2020 - sull'emergenza Coronavirus, il Mini corso organizzato da Cucina Nostra a Torino per il 13 marzo 2020, è rinviato a data da destinarsi. Seguiteci attraverso i nostri canali web e social e avrete notizie in tempo reale sulla riprogrammazione della nostra formazione.

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Nasce "Le Dame Golose" di Caterina Falomo a Lido di Venezia (VE)

Si è formata tanto Caterina Falomo per riuscire a realizzare il suo sogno e diventare una pasticcera. Un corso professionale a Roma nel 2015 e altri piccoli corsi che le sono serviti per poter prendere in mano la propria vita ed avviare la sua microimpresa domestica. Avendo dei figli era impossibile conciliare gli orari di una pasticceria, ma non si è arresa e, grazie anche al supporto di Cucina Nostra, non ha rinunciato alla sua passione trasformandola in un vero e proprio lavoro.

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Nasce "Briciolezze" di Simona Rossi a Torino (TO)

Amore, rispetto e genuinità, questo il leit motive che ha spinto Simona Rossi  a cambiare la sua vita. Trovatasi ad un bivio, la scelta che ha fatto è stata prendere in mano la sua storia e, dopo 15 anni di lavoro nel settore turistico, ha deciso di seguire il suo sogno e aprire una Microimpresa domestica alimentare. Le mancava solo il coraggio, ma grazie a Cucina Nostra oggi "Briciolezze" è una realtà. 

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Mini corso di una giornata. Torino 13 marzo 2020

Mini corso di una giornata. Torino 13 marzo 2020

Vieni al nostro Mini corso di una giornata per capire come puoi cucinare a casa tua e vendere legalmente i tuoi piatti, i tuoi dolci. L'appuntamento è a TORINO il 13 MARZO 2020.  Termine iscrizioni 9 MARZO 2020. Non occorrono competenze specifiche per la nostra formazione. Se sai fare da mangiare puoi!

Chiama per informazioni 

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Nasce "Le Dolci Tentazioni di Mary" di Maria Grazia Scalia a Torino (TO)

Ancora una volta è la passione che spinge ad assumere un rischio d'impresa. Così nasce "Le Dolci Tentazioni di Mary" di Maria Grazia Scalia che, dopo avere rinviato per alcuni anni il suo progetto di produzione domestica, finalmente nel 2019 riesce a realizzarlo. La nuova Microimpresa domestica associata a Cucina Nostra è a Torino e si aggiunge a tutte quelle che offrono prodotti di pasticceria di qualità.

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Nasce "Fata Tortina" di Loredana Manca a Como (CO)

Qual è il punto di partenza di un progetto di Microimpresa domestica alimentare? Per Loredana Manca è stata l'esigenza di offrire alla figlia merende genuine, evitando così il consumo di prodotti ricchi di additivi e conservanti. L'attenzione per la salute della figlia si trasforma successivamente nell'idea di trasformare un'abilità appresa e coltivata anche con la formazione, in un vero e proprio progetto imprenditoriale da realizzare a casa, con l'obiettivo di farlo diventare una legittima fonte di reddito e di indipendenza economica. Nasce così "Fata Tortina", la nuova Microimpresa domestica associata a Cucina Nostra.

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Nasce "La mia bottega 2.0" di Maria Papis a Brescia.

Semplicemente una passione per la buona cucina e per la genuinità! Questo il motore del progetto di Maria Papis, titolare de "La mia bottega 2.0", la nuova Microimpresa domestica associata a Cucina Nostra che nasce a Brescia. La sua produzione mira a ritrovare la "cucina di una volta", rinnovata però dall'obiettivo di offrire un cibo sano con particolare attenzione a quello vegano e vegetariano, alla ricercatezza e alla particolarità.

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Sospensione attività per le festività natalizie

Sospensione attività per le festività natalizie

Cucina Nostra sospende le sue attività per le festività natalizie dal 23 dicembre 2019 al 6 gennaio 2020. AUGURI A TUTTI!

 

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Nasce "Alleglutenfree" di Alessandra Benassi a Reggio Emilia (RE)

"Perché non permettere anche a chi ha problemi di intolleranze o celiachia di gustare la gioia di un pasto condiviso in allegria?". Questa è la frase che riassume il progetto di Alessandra Benassi che decide, dopo che i suoi figli hanno avuto la diagnosi di celiachia, di rivoluzionare la propria alimentazione introducendo tutti i dispositivi necessari per escludere le farine tradizionali, ma, nello stesso tempo, perseguendo l'obiettivo fondamentale di non rinunciare ai gusti e ai piatti delle proprie tradizioni culinarie, così forti in una Regione come l'Emilia Romagna.

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Nasce "Edoné Capricci di gusto" di Samuele Lodi ad Arcisate (VA)

Il desiderio principale di offrire al mercato prodotti "senza glutine", ma anche senza lattosio e uova, è stata la motivazione che ha spinto Samuele Lodi ad avviare "Edoné Capricci di gusto", la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra. Dopo avere verificato la difficoltà di trovare prodotti alimentari di qualità con queste carratteristiche, ha fatto suo l'obiettivo di dimostrare che non è vero che gli alimenti "senza glutine" sono "privi di gusto", anzi sono in grado di soddisfare pienamente il gusto sia di persone con problemi di intolleranza sia di chi non ha questo tipo di problema ma è alla ricerca di prodotti sani e genuini, tanto da dichiarare che i suoi dolci sono "un Capriccio di Gusto adatto a tutti!!".

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Nasce "Betti Food" di Emmanuela Barbetti a Roma (RM)

Riscoprire l'intimità del pasto famigliare ricordando le specialità della propria tradizione e raccontandosi con nostalgia i piatti apprezzati quando si era bambine. Da qui nasce l'idea di due sorelle che decidono di offrire ad un pubblico più vasto un'esperienza culinaria unica, che pensano di non poter più tenere chiusa tra le quattro mura di casa. Ecco qua in sintesi il progetto di "Betti Food" di Emmanuela Barbetti, la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra, che nasce a Roma. 

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