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Nasce "La mia bottega 2.0" di Maria Papis a Brescia.

Semplicemente una passione per la buona cucina e per la genuinità! Questo il motore del progetto di Maria Papis, titolare de "La mia bottega 2.0", la nuova Microimpresa domestica associata a Cucina Nostra che nasce a Brescia. La sua produzione mira a ritrovare la "cucina di una volta", rinnovata però dall'obiettivo di offrire un cibo sano con particolare attenzione a quello vegano e vegetariano, alla ricercatezza e alla particolarità.

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Sospensione attività per le festività natalizie

Sospensione attività per le festività natalizie

Cucina Nostra sospende le sue attività per le festività natalizie dal 23 dicembre 2019 al 6 gennaio 2020. AUGURI A TUTTI!

 

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Nasce "Alleglutenfree" di Alessandra Benassi a Reggio Emilia (RE)

"Perché non permettere anche a chi ha problemi di intolleranze o celiachia di gustare la gioia di un pasto condiviso in allegria?". Questa è la frase che riassume il progetto di Alessandra Benassi che decide, dopo che i suoi figli hanno avuto la diagnosi di celiachia, di rivoluzionare la propria alimentazione introducendo tutti i dispositivi necessari per escludere le farine tradizionali, ma, nello stesso tempo, perseguendo l'obiettivo fondamentale di non rinunciare ai gusti e ai piatti delle proprie tradizioni culinarie, così forti in una Regione come l'Emilia Romagna.

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Nasce "Edoné Capricci di gusto" di Samuele Lodi ad Arcisate (VA)

Il desiderio principale di offrire al mercato prodotti "senza glutine", ma anche senza lattosio e uova, è stata la motivazione che ha spinto Samuele Lodi ad avviare "Edoné Capricci di gusto", la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra. Dopo avere verificato la difficoltà di trovare prodotti alimentari di qualità con queste carratteristiche, ha fatto suo l'obiettivo di dimostrare che non è vero che gli alimenti "senza glutine" sono "privi di gusto", anzi sono in grado di soddisfare pienamente il gusto sia di persone con problemi di intolleranza sia di chi non ha questo tipo di problema ma è alla ricerca di prodotti sani e genuini, tanto da dichiarare che i suoi dolci sono "un Capriccio di Gusto adatto a tutti!!".

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Nasce "Betti Food" di Emmanuela Barbetti a Roma (RM)

Riscoprire l'intimità del pasto famigliare ricordando le specialità della propria tradizione e raccontandosi con nostalgia i piatti apprezzati quando si era bambine. Da qui nasce l'idea di due sorelle che decidono di offrire ad un pubblico più vasto un'esperienza culinaria unica, che pensano di non poter più tenere chiusa tra le quattro mura di casa. Ecco qua in sintesi il progetto di "Betti Food" di Emmanuela Barbetti, la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra, che nasce a Roma. 

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Nasce "Le Marmellate di Cri" di Cristina Ballerini a Gaggiano (MI)

Cristina Ballerini, titolare de "Le Marmellate di Cri", la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra, costruisce il proprio progetto di produzione partendo dalla storia dei suoi genitori, da sempre impegnati nel settore della ristorazione, che le hanno trasmesso l'amore per la cucina. Si concentra su una passione in particolare: la lavorazione della frutta per trasformarla in deliziose confetture, composte, marmellate. Dopo avere perso il lavoro, come dice lei, "si rimbocca le maniche" e si attiva per realizzare ciò che ha sempre desiderato. Così nasce un'altra Microimpresa domestica in provincia di Milano.

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Nasce "Chiara Dolce e Pasta" di Chiara Ferraris a Zibido San Giacomo (MI)

Quali "ingredienti" per avviare una Microimpresa domestica alimentare? Amore per la tradizione culinaria della propria famiglia, ricerca della qualità delle materie prime, "studio" delle normative che regolano la produzione di alimenti fatti in casa, "raccontare ad altri le emozioni provate di fronte ad un dolce riuscito bene". Così la pensa Chiara Ferraris, titolare di "Chiara Dolce e Pasta", la nuova Microimpresa domestica associata a Cucina Nostra, che nasce in provincia di Milano.

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Cucina Nostra a

Cucina Nostra a "Far da mangiare. Festival della cucina" - 23 - 24 novembre 2019

Grazie alla disponibilità e collaborazione con Associazione Lavoro e Integrazione - ONLUS e SpazioMil, CucinaNostra sarà presente con i suoi Microimprenditori alla 6° Edizione di "FAR DA MANGIARE. Festival della cucina 23 -24 novembre 2019". Uno spazio coperto dove trovare: streetfood, laboratori per bambini e adulti, stand enogastronomici, racconti sul cibo, cooking show, degustazioni. Volete conoscerci di persona? Sapere come avviare una produzione legale di alimenti fatti in casa? Venite a "Far da mangiare"! Non mancate! INGRESSO GRATUITO!

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Nasce "Pâte à Bombe Terni" di Bussoletti Claudia a Terni (TR)

Storie comuni a molte donne. Raccontiamo ancora la storia di una donna che si re-inventa dopo essere diventata madre e avere perso il lavoro. Nasce da questa esperienza e da una grande passione per la pasticceria, coltivata con cura e attenzione, la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra: "Pâte à Bombe Terni" di Claudia Bussoletti con sede a Terni in Umbria.

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Mini corso di una giornata. Milano 30 novembre 2019.

Mini corso di una giornata. Milano 30 novembre 2019.

 

Vieni al nostro Mini corso di una giornata per capire come puoi cucinare a casa tua e vendere legalmente i tuoi piatti, i tuoi dolci. L'appuntamento è a MILANO il 30 novembre 2019.  Termine iscrizioni 22 novembre 2019. Non occorrono competenze specifiche per la nostra formazione. Se sai fare da mangiare puoi!

Chiama per informazioni 

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Nasce "Home Bakery Consuelo Wjan" di Consuelo Wjan a Milano (MI)

"Nulla mi rende più felice che veder sparire ciò che ho creato". Consuelo Wjan, titolare di "Home Bakery Consuelo Wjan", con entusiasmo racconta il motivo che l'ha portata ad intraprendere la sua attività di alimenti fatti in casa in regola. Dopo aver frequentato il Corso di formazione completo proposto da Cucina Nostra, ha avviato in piena autonomia la sua Microimpresa domestica ed è diventata socia per far parte della grande comunità dei Microimprenditori associati.

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Nasce "Dolci Pasticci" di Andrea Schievenin a Genova (GE)

Un giovanissimo che intraprende la strada della microimprenditorialità casalinga, inseguendo la sua passione per la cucina fin da quando aveva 13 anni. Questa la storia di Andrea Schievenin, titolare di "Dolci Pasticci", la nuova Microimpresa domestica associata a Cucina Nostra, con sede a Genova. Questo progetto di produzione ci dimostra che la scelta di preparare e vendere alimenti fatti in casa legalmente è un valido sbocco lavorativo anche per i giovani alla ricerca di una possibilità creativa, attraverso la quale dare spazio alle proprie abilità culinarie.

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Fiscalità, il nodo da sciogliere per avviare una Microimpresa domestica alimentare.

Fiscalità, il nodo da sciogliere per avviare una Microimpresa domestica alimentare.

L’analisi e la riflessione sul tema della fiscalità d’impresa consente alle aziende e, in particolar modo, alle microimprese domestiche alimentari di affrontare consapevolmente il proprio percorso di crescita, tenendo conto anche di opportunità e criticità tributarie. Una microimpresa deve essere sostenibile sia economicamente che fiscalmente e per fare questo deve tener conto del proprio stato di salute presente e futuro sotto il punto di vista fiscale.

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Nasce "Di cotte e di crude" di Marta Dell'Arena a Torino (TO)

Uscire e ri-entrare nel settore alimentare e questa volta con una consapevolezza diversa, riprendendo il proprio progetto produttivo dopo una pausa dovuta alla propria vicenda famigliare. In sintesi così si può raccontare la storia di Marta Dell'Arena, titolare di "Di cotte e di crude" - la nuova Microimpresa domestica di Cucina Nostra - che, a distanza di sei anni, riapre un'attività di produzione di alimenti vegani e vegetariani, questa volta preparati "tra le mura di casa".

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