Corsi di formazione

Produrre e vendere alimenti fatti in casa si può!

In Italia, come negli altri Paesi dell’Unione, questa attività è possibile grazie alla regolamentazione europea sull’igiene dei prodotti alimentari.

Questa normativa consente la creazione di una nuova forma di auto-imprenditorialità che ha come sede la propria abitazione privata, e che costituisce una opportunità effettiva di lavoro per le persone che vogliono fare della loro passione per la cucina un'attività in piena regola.

CUCINA NOSTRA ha fatto propria l’ispirazione per la microimprenditorialità del Consiglio dell’Unione Europea e dal 2014 opera per accompagnare e sostenere attraverso servizi dedicati, lavoratori e lavoratrici disoccupati, donne casalinghe, madri con figli piccoli, giovani, persone che vogliono reinventarsi un lavoro, nel realizzare un progetto di microimpresa domestica per la produzione e vendita di cibi fatti in casa, valorizzando le proprie abilità in cucina e i metodi casalinghi di preparazione e trasformazione degli alimenti, nel pieno rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentari.

L’esperienza realizzata ci ha portato a conoscere i bisogni delle persone che ci contattano ogni giorno, le domande, i dubbi che portano, le paure che attraversano tutti coloro che vogliono compiere una scelta che, in qualsiasi modo, cambierà la loro storia. Questa conoscenza ci ha indotto a definire dei percorsi formativi che hanno la finalità di sostenere e preparare chi sta maturando il suo progetto di microimpresa domestica nel settore alimentare.

Infatti, è un grave errore pensare che la produzione e la vendita di alimenti fatti in casa sia “facile”, “semplice”, immediatamente “accessibile”, proprio perché fatta nella propria cucina domestica.

La produzione legale di alimenti in abitazione privata è a tutti gli effetti un’attività d’impresa e il microimprenditore ha una grande responsabilità verso la sicurezza alimentare dei suoi prodotti e, dunque, verso la salute e il benessere dei suoi clienti; verso la qualità di quello che produce; infine, verso l’organizzazione e la gestione della sua microimpresa che, per quanto “micro”, implica pur sempre lo sviluppo di una capacità ad intraprendere e a re-inventarsi continuamente.

Per tutto questo bisogna prepararsi adeguatamente. Non ci si può improvvisare.

Chi vuole fare della sua passione per la cucina un lavoro, è necessario che faccia un percorso formativo utile a costruirsi una “professionalità” che sarà la carta di presentazione della propria microimpresa domestica e dei suoi prodotti.

Presentiamo le occasioni di formazione offerte da Cucina Nostra - A.P.S.

 

Formazione online

Formazione online

Il nuovo sito dedicato alla formazione di Cucina Nostra. Ora puoi scegliere! Tra formazione in aula, condividendo con altri il percorso, crescendo e arricchendoti nel lavoro di gruppo, e formazione online, dove avrai un approccio individuale nell'apprendimento e nel confronto con il docente.
Potrai scegliere se seguire i nostri Corsi comodamente dal tuo divano, guardando le video-lezioni che ti proporremo, o venendo di persona a Milano per interagire con aspiranti microimprenditori come te e con i docenti in persona.
Potrai segliere se frequentare il Corso completo o partecipare ai singoli Moduli, in base alle tue conoscenze di partenza nel settore, e ai tuoi bisogni formativi attuali.
Infine potrai optare per una novità formativa: il Tutoraggio online per avviare la tua Microimpresa domestica alimentare, con il quale sarai guidato da un Tutor nelle varie fasi di realizzazione del tuo progetto di produzione di alimenti fatti in casa legale.
Leggi qui per maggiori informazioni.
Collegati qui al sito www.formazione.cucinanostra.eu
Corso di formazione  in aula

Corso di formazione in aula "Microimpresa domestica alimentare e autoimprenditorialità sostenibile"

Obiettivi generali:
– prendere consapevolezza e ri-conoscere le proprie risorse personali per realizzare un progetto imprenditoriale, – valorizzare la propria storia lavorativa, – acquisire conoscenze sugli aspetti tecnici, burocratici, amministrativi, gestionali che implica l’apertura di una microimpresa domestica nel settore alimentare, – approfondire il tema della sostenibilità di un’attività produttiva “micro” che vuole diventare fonte di reddito e diffondere prodotti originali sul più vasto mercato degli alimenti.
Destinatari:
Il corso è indicato per chi vuole aprire una micro attività produttiva domestica nel settore alimentare, provenendo da esperienze occupazionali differenti. Rivolto a gruppi di 7-15 partecipanti.
Durata:
Aula: 44 ore
Tutoraggio di gruppo e/o individuale: 8 ore
Totale: 52 ore.
Leggi qui i dettagli.
Corso online HACCP specifico per microimpresa domestica alimentare

Corso online HACCP specifico per microimpresa domestica alimentare

Il corso sarà fruito tramite piattaforma elearning. Permetterà agli associati di seguire un’istruzione mirata alla produzione domestica corrispondente ai requisiti formativi previsti dal Regolamento CE 852/04. Sarà rilasciato attestato di frequenza al corso di formazione igienico-sanitaria per Titolare/Responsabile d'impresa alimentare da parte di Q.I. – Qualità e Innovazione – s.n.c., partner di Cucina Nostra–A.P.S.
Leggi qui per maggiori informazioni.

 

Segnalaci il tuo interesse a partecipare ai nostri corsi per poter organizzare nuove sedi e definire i costi della formazione.

RISPONDI AL NOSTRO SONDAGGIO.

 

Per saperne di più:

Cucina Nostra: Telefono: +39 377.6620415 e WhatsApp: +39 340.7339509 dalle 9.00 alle 12.30 e dalle 14.30 alle 18.00, tutti i giorni dal lunedì al venerdì, tranne il giovedì pomeriggio.
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

Tutti i diritti riservati. I diritti di traduzione, di memorizzazione elettronica, di riproduzione e di adattamento totale o parziale con qualsiasi mezzo di questo articolo sono riservati per tutti i Paesi.

 

 

logosotto

Cucina Nostra A.P.S. - Via Valbusaga, 26 - Borgosesia, VC 13011 - ITALIA
Telefono : +39 377.6620415 - WHATSAPP: +39 340.7339509
SKYPE: cucina.nostra  - E-mail: info@cucinanostra.eu
C.F. 91018380021 - PARTITA I.V.A. 02648060024

Iscriviti alla newsletter

Ti informiamo che, per migliorare la tua esperienza di navigazione su questo Sito sono utilizzati dei cookies. Cliccando su “Accetto ” o continuando la navigazione saranno attivati tutti i cookies specificati nell' Informativa estesa ai sensi dell’art. 13 del Codice della privacy. Per sapere di più sui cookie e come cancellarli, guarda la nostra privacy policy.

  Accetto i cookie da questo sito.