La microimpresa domestica alimentare. Iter per l'avvio

Scritto il 26 Agosto 2014. Pubblicato in Cittadino e burocrazia

L’iter per avviare una produzione e vendita di alimenti fatti in casa in regola, si può riassumere in questi passaggi fondamentali.

1 - Definisci

QUALI ALIMENTI VUOI PRODURRE.

2 - Verifica

LA TUA CUCINA DOMESTICA, LE ATTREZZATURE CHE GIÀ POSSIEDI, IL BAGNO DI CASA, EVENTUALI ALTRI SPAZI DISPONIBILI PER USO SPOGLIATOIO E DEPOSITO DEI TUOI PRODOTTI.

3 - Progetta

LA TUA CUCINA IN BASE ALLE NORMATIVE IGIENICO-SANITARIE VIGENTI E AI PRINCIPI DELL’HACCP.

4 - Formati

SULL’APPLICAZIONE DELLE NORMATIVE IGIENICO-SANITARIE COME OPERATORE DEL SETTORE ALIMENTARE (OSA), SE NON HAI ESPERIENZA IN QUESTO CAMPO.

5 - Valuta

L’ACCESSO A PRESTITI CON TASSO SOSTENIBILE, SE HAI BISOGNO DI UN MINIMO DI CAPITALE DA INVESTIRE NELL’ADEGUAMENTO DELLA TUA CUCINA.

6 - Scegli oculatamente

IL REGIME FISCALE PER LA TUA MICROIMPRESA DOMESTICA, IN FUNZIONE DEL REDDITO CHE PENSI DI REALIZZARE E APRI PARTITA I.V.A.

7 - Presenta

LA SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività) ATTRAVERSO IL SUAP (Sportello Unico delle Attività Produttive) DEL TUO COMUNE.

8 - Inizia

A PRODURRE E COMMERCIALIZZARE I TUOI PRODOTTI.

9 - Attendi

LA VERIFICA DA PARTE DELL’AUTORITÀ SANITARIA (A.S.L.) DEL POSSESSO E VEREDICITÀ DEI RIQUISITI DELLA TUA CUCINA DICHIARATI.

Questi passaggi, semplici da nominare, sono difficoltosi da attuare perché implicano innanzitutto affrontare con la competenza e le conoscenze sufficienti, le istituzioni che devono autorizzare la tua attività produttiva: Azienda Sanitaria Locale, Comune di residenza, Agenzia delle Entrate, Istituzioni bancarie.

La nostra esperienza ci porta a dire che vi sono persone che riescono a realizzare questi passaggi con sufficiente agio e competenza. Vi sono, invece, altre persone che necessitano di un accompagnamento perché hanno bisogno di informazioni, orientamento, mediazione rispetto alle istituzioni con cui devono rapportarsi.

In questo secondo caso, ti offriamo una serie di servizi che sostengono il percorso per realizzare il tuo progetto di microimpresa domestica.

Per sapere quali sono i nostri servizi leggi qui.

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