Avviare una MDA: i passi giusti da fare

Scritto il 06 Febbraio 2017. Pubblicato in pagine statiche

Molti sognano di aprire una propria produzione e vendita di alimenti fatti in casa e farne un lavoro vero e proprio, ma per realizzarla è importante conoscere norme e sviluppare competenze per l’avvio e la gestione successiva, in modo tale da renderla un’attività produttiva sostenibile e stabile nel tempo.

Cucina Nostra – APS mette a disposizione le conoscenze e l’esperienza maturata per trasformare il sogno in realtà e aprire una Microimpresa domestica alimentare (MDA), secondo quanto previsto dal Regolamento CE 852/2004, Allegato II, Capitolo III.

L’assistenza offerta da Cucina Nostra prevede passi progressivi da effettuarsi secondo una sequenza logica. Pensiamo sia giusto valorizzare le competenze che ogni potenziale microimprenditore può avere, per cui può decidere liberamente di attivare uno o l’altro degli interventi indicati di seguito. Nonostante questo, crediamo che ci siano servizi indispensabili per essere sicuri di avviare una MDA pienamente in regola, avendo compiuto i passi previsti dalla normativa. Come si dice: chi bene inizia è a metà dell’opera!

Una volta valutato che per voi è opportuno aprire una MDA, vi elenchiamo i servizi indispensabili per la messa a norma dal punto di vista igienico-sanitario della cucina domestica e per soddisfare i requisiti generali che deve avere la microimpresa domestica alimentare.

PRIMA DELL'APERTURA

Formati con noi!

Con il nostro Corso online HACCP sull'igiene degli alimenti specifico per la microimpresa domestica alimentare.
Con il nostro Corso di formazione intensivo finalizzato all’avvio di una Microimpresa Domestica Alimentare.
Leggi qui per maggiori informazioni

Verifica la fattibilità della tua idea imprenditoriale

Lo puoi fare in tre modi: con lo Studio di fattibilità, il Business plan e l'Analisi economico-finanziaria del tuo progetto di produzione.
Come per ogni investimento imprenditoriale, micro o grande che sia, occorre valutare se questo sarà ripagato e se l’impresa produrrà il guadagno necessario, cercando di prefigurarsi uno sviluppo della propria attività. Con i nostri servizi/consulenze potrai farlo!

Attiva la Consulenza igienico-sanitaria per l'avvio della tua microimpresa domestica

La consulenza igienico-sanitaria che offriamo prevede:
a) consulenza sulla messa a norma dei locali per la produzione di alimenti fatti in casa
b) predisposizione Manuale di autocontrollo HACCP personalizzato
c) assistenza annuale per la parte igienico sanitaria, che comprende interventi consulenziali mediante mezzi informatici e telefonici (Skype, e-mail, telefono, ecc.) in caso di dubbi specifici da parte del microimprenditore e/o assistenza telefonica durante ispezioni da parte degli organi di vigilanza. Con questo pacchetto sarai pronto per gestire la tua attività produttiva in regola!

ALL'APERTURA

Valuta attenatamente l'inquadramento fiscale della microimpresa

Ogni progetto di produzione e vendita di alimenti fatti in casa legale richiede una valutazione attenta del regime fiscale da adottare. Con la consulenza per l'inquadramento fiscale della microimpresa domestica ti aiuteremo a scegliere la soluzione migliore per te.

Presenta la SCIA

Se hai difficoltà burocratiche per la presentazione della SCIA (Segnalazione Certificata Inizio Attività), il servizio di supporto o la gestione dell'intera procedura che diamo può facilitare il tuo percorso.

DOPO L'APERTURA

Attiva un'assistenza per la parte igienico-sanitaria

Offriamo un abbonamento annuale “forfetario” che comprende interventi consulenziali mediante mezzi informatici e telefonici (Skype, e-mail, telefono, ecc.) in caso di dubbi specifici da parte del microimprenditore, e/o assistenza telefonica durante ispezioni da parte degli organi di vigilanza, aggiornamenti periodici sull'evoluzione della regolamentazione per l'applicazione del Reg. CE 852/2004, Allegato II, Capitolo III.

Fai analizzare i tuoi prodotti alimentari

Con noi avrai la possibilità di realizzare analisi microbiologiche dei tuoi prodotti alimentari, dovute per legge, per stabilirne la shelf-life, o durata. Cucina Nostra ha concordato con un Laboratorio accreditato prezzi di favore per gli associati.

Per saperne di più contattateci:

Cellulare e WhatsApp:+39 02.82398770 dalle 9.00 alle 12.00

tutti i giorni dal lunedì al venerdì.

E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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