Avviare una MDA: i passi giusti da fare

Molti sognano di aprire una propria produzione e vendita di alimenti fatti in casa e farne un lavoro vero e proprio, ma per realizzarla è importante conoscere norme e sviluppare competenze per l’avvio e la gestione successiva, in modo tale da renderla un’attività produttiva sostenibile e stabile nel tempo.
Cucina Nostra – APS mette a disposizione le conoscenze e l’esperienza maturata per trasformare il sogno in realtà e aprire una Microimpresa domestica alimentare (MDA), secondo quanto previsto dal Regolamento CE 852/2004, Allegato II, Capitolo III.
L’assistenza offerta da Cucina Nostra prevede passi progressivi da effettuarsi secondo una sequenza logica. Pensiamo sia giusto valorizzare le competenze che ogni potenziale microimprenditore può avere, per cui può decidere liberamente di attivare uno o l’altro degli interventi indicati di seguito. Nonostante questo, crediamo che ci siano servizi indispensabili per essere sicuri di avviare una MDA pienamente in regola, avendo compiuto i passi previsti dalla normativa. Come si dice: chi bene inizia è a metà dell’opera!
Una volta valutato che per voi è opportuno aprire una MDA, vi elenchiamo i servizi indispensabili per la messa a norma dal punto di vista igienico-sanitario della cucina domestica e per soddisfare i requisiti generali che deve avere la microimpresa domestica alimentare.
PRIMA DELL'APERTURA
Formati con noi!
Con il nostro Corso di formazione intensivo finalizzato all’avvio di una Microimpresa Domestica Alimentare.
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Verifica la fattibilità della tua idea imprenditoriale
Come per ogni investimento imprenditoriale, micro o grande che sia, occorre valutare se questo sarà ripagato e se l’impresa produrrà il guadagno necessario, cercando di prefigurarsi uno sviluppo della propria attività. Con i nostri servizi/consulenze potrai farlo!
Attiva la Consulenza igienico-sanitaria per l'avvio della tua microimpresa domestica
a) consulenza sulla messa a norma dei locali per la produzione di alimenti fatti in casa
b) predisposizione Manuale di autocontrollo HACCP personalizzato
c) assistenza annuale per la parte igienico sanitaria, che comprende interventi consulenziali mediante mezzi informatici e telefonici (Skype, e-mail, telefono, ecc.) in caso di dubbi specifici da parte del microimprenditore e/o assistenza telefonica durante ispezioni da parte degli organi di vigilanza. Con questo pacchetto sarai pronto per gestire la tua attività produttiva in regola!
ALL'APERTURA
Valuta attenatamente l'inquadramento fiscale della microimpresa
Presenta la SCIA
DOPO L'APERTURA
Attiva un'assistenza per la parte igienico-sanitaria
Fai analizzare i tuoi prodotti alimentari
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