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L’importanza del business plan per la vostra Microimpresa domestica

Business plan: la chiave di un’impresa ponderata (di successo). Chi si accinge ad avviare una nuova attività, oltre che avere molti dubbi, ha spesso molte idee che vorrebbe concretamente realizzare contestualmente a servizi o prodotti che vorrebbe produrre. Ciò comporta però una visione complessiva dell’impresa molto vasta e tendenzialmente confusionale. Lo strumento con il quale l’aspirante imprenditore può ovviare a tale disordine d’idee è, certamente, un business plan.

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Nasce "ChiaraCakes" di Chiara Antonelli a Fara in Sabina (RI)

Un'altra nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra nasce nel Lazio. È "ChiaraCakes" di Chiara Antonelli con sede a Fara in Sabina, provincia di Rieti. Condividiamo con Chiara la soddisfazione e l'orgoglio per questa nuova impresa, perché dimostra che anche i giovani possono intraprendere la strada dell'auto-imprenditorialità con nuove energie, abilità e capacità. Chiara produce pasticceria tradizionale, anche siciliana e napoletana, pasticceria moderna e torte di cake design, marmellata e confetture, e allestisce piccoli buffet/finger food con sweet table a tema.

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Sin dal 2013...

Negli ultimi tempi, navigando nel “mare magno” di internet ci è capitato di imbatterci sempre più frequentemente in blog che trattano la materia della produzione di alimenti fatti in casa da parte di brave/i casalinghe/i.
In questi blog vengono affrontati argomenti e si danno informazioni al riguardo “facendo propri” concetti che noi abbiamo elaborato già da parecchio tempo ma, soprattutto, che derivano dal nostro continuo impegno e sforzo nello studiare le normative fiscali e sanitarie.

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Nasce "Delizie&Capricci" di Stefano Sulis. Mediglia (MI)

Una nuova Microimpresa domestica alimentare si aggiunge alla rete che stiamo a poco a poco costruendo in Italia: "Delizie&Capricci" di Stefano Sulis a Mediglia (MI). Una grande passione e un forte legame con i piatti della tradizione sarda ha ispirato questo nuovo progetto d'impresa. Una produzione che finalmente è possibile nella cucina di casa e che, con orgoglio, Stefano sottolinea essere fatta "nel rispetto della normativa igienico-sanitaria".

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Microimpresa domestica. Finanziamenti e start-up.

Molto spesso chi ci contatta ci chiede come può fare per accedere a un prestito che gli consenta di realizzare il suo progetto di Microimpresa domestica alimentare. In effetti, orientarsi tra le varie opportunità di finanziamento non è semplice. Sopratttutto per chi va a proporre un'attività produttiva di cui, mella maggior parte dei casi, le istituzioni pubbliche e private non sanno di cosa si tratti, visto che si riferisce ad una produzione e vendita regolare di alimenti preparati in casa propria. Vogliamo con questo articolo contribuire a chiarire nel nostro piccolo come ci si può muovere, qualora non si abbiano risorse economiche proprie, per intraprendere il percorso di una produzione di alimenti fatti in casa legale.

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Nasce "Tocchi di frutta" di Marzia Menegolo a Bonavigo (VR)

Nasce la prima Microimpresa domestica alimentare associata Cucina Nostra nella Regione Veneto: "Tocchi di frutta" di Marzia Menegolo, con sede in Bonavigo in provincia di Verona. Produce confetture, marmellate, gelatine utilizzando frutta di produzione locale, secondo le ricette di famiglia. Grazie a Marzia e al lavoro di mediazione fatto da Cucina Nostra e dai suoi consulenti, la Microimpresa domestica "Tocchi di frutta" crea un precedente importante nel territorio veneto che facilita l'avvio di questo tipo di attività a tante altre persone che vorranno intraprendere una produzione legale di alimenti in abitazione privata.

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Nasce "La Torteria Non Solo Dolci" di Patrizia Ferrante. Roma

Nasce a Roma la nuova Microimpresa domestica alimentare associata Cucina Nostra: "La Torteria Non Solo Dolci" di Patrizia Ferrante. Produce pasticceria dolce e salata (e non solo!) rigorosamente fatta in casa senza semilavorati industriali, secondo ricette tradizionali, nel rispetto di origini e storia, solo con ingredienti di altissima qualità.

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Avviare una MDA: i passi giusti da fare.

Molti sognano di aprire una propria produzione e vendita di alimenti fatti in casa e farne un lavoro vero e proprio, ma per realizzarla è importante conoscere norme e sviluppare competenze per l’avvio e la gestione successiva, in modo tale da renderla un’attività produttiva sostenibile e stabile nel tempo.

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