Nasce "Giovanni Polo" di Giovanni Polo a Pordenone (PN)
La curiosità ha fatto scoprire a Giovanni il mondo della panificazione e ad approfondirne le tecniche e la gestione degli ingredienti. Decide così di aprire la sua microimpresa domestica alimentare per mettere in pratica gli insegnamenti dei tanti corsi che ha frequentato.
Nasce “Giovanni Polo” Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra
Dice Giovanni: “La curiosità è il motore della mia vita e mi ha fatto scoprire il mondo della panificazione. Ho seguito corsi su corsi per capire cosa si nasconde dietro la domanda: come mai dalla stessa farina si possono ottenere prodotti così diversi?
Quali sono le “alchimie” che maestri pasticceri e panificatori nascondono?
Gli ingredienti li conosciamo, sono sempre quelli, ma il segreto sta nella loro "gestione" (lieviti,impasti,maturazioni ecc)".
Visita la vetrina di "Giovanni Polo"
Le microimprese domestiche alimentari associate a Cucina Nostra producono per voi cibo fatto in casa sicuro!
Qui potete vedere tutte le Microimprese domestiche alimentari avviate in Italia, le loro vetrine e le loro storie raccontate dai nostri microimprenditori.
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