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"Dolcemente Samy" di Samantha Menato a Lissone (MB)

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Un po’ di anni fa ho perso il mio lavoro e in quel momento ho deciso che sarei stata Io in prima persona l’artefice del mio destino.
Tramite la prima scuola di pasticceria che ho frequentato, ho conosciuto Cucina Nostra, e utilizzato alcuni dei pacchetti consulenziali a disposizione degli associati.
Ho nel frattempo comprato casa, costruito la cucina dei miei sogni e iniziato a intraprendere questo nuovo percorso: il sogno è diventato realtà!
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Dolcemente Samy è un laboratorio di pasticceria di vario genere: la mia passione sono le torte moderne, eleganti e buone nello stesso momento, ma non disdegno nemmeno la pasticceria classica, i prodotti lievitati, la biscotteria e le crostate classiche e moderne.
Il mio target principale sono i privati, ma anche attività legate al mondo della ristorazione.
I prodotti vengono ritirati qui presso il mio laboratorio ed è possibile trovare i miei contatti sia sul mio sito internet e sia sui social network.

 

 

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©Copyright 2020 Cucina Nostra A.P.S. - Tutti i diritti riservati - E' vietata ogni riproduzione, copia o diffusione senza - previo esplicito consenso scritto, accordato a seguito di obbligatoria richiesta scritta, dell'autore - menzione della fonte.

 

"Dolce Tropicale" di Michelle Oliveira Brito a Pegli (GE)

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Partita IVA 02744690997
Alimenti prodotti:
Pasticceria fresca,torte
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Telefono: +39 340 1145944

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

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Ho iniziato da piccola facendo delle torte a casa insieme alla mia mamma e dei dolci tipici brasiliani come i cioccolatini brigadeiros (tipici cioccolatini brasiliani simili ai tartufini).
Dal punto di vista professionale, in passato ho lavorato in un’azienda internazionale di catering.
Questa esperienza mi è stata molto utile per riconoscere l’importanza delle materie prime e degli ingredienti utilizzati.
Dedico tuttora parecchio tempo alla ricerca di nuovi ingredienti ed utensili, cercando costantemente di migliorare e differenziare il mio prodotto.
Da quando ho iniziato questa attività, ho anche partecipato a vari corsi di pasticceria e cake designer.
descrizione 2
Dolce Tropicale è nata per proporre una scelta di torta preparata e decorata “su richiesta”, cioè esclusiva per ogni cliente.
La selezione di Dolce Tropicale comprende torte morbide con vari strati di creme, cupcake in vari sapori decorati con la pasta di zucchero e i brigadeiros.
La mia impresa è “centrata” sui desideri del cliente che, partendo dalle tradizioni, dà ai suoi prodotti una forma ed un gusto più attuale e più attraente, mescolando l’esperienza classica con una moderna e multiculturale.
La golosità non ha confini!

 

 

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"I Peruvià" di Mary Gladys Huamani a Brescia(BS)

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Partita IVA 04261840989
Alimenti prodotti:
Cucina Peruviana
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Telefono: +39 333 2443431

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

descrizione 1
Ho utilizzato alcuni sportelli offerti da Cucina Nostra senza i quali avrei avuto molte difficoltà per avviare l’attività.
Il primo sportello è stato quelo consulenziale è stato per sapere se la mia cucina avesse i requisiti per avviare una MDA;l'altro è stato quello igienico-sanitario, per sapere cosa sistemare e cosa aggiungere per rendere la cucina a norma.
Inoltre ho affidato a Cucina Nostra l’avvio, la presentazione SCIA, l’apertura della partita Iva e la contabilità per il primo anno di attività e ho seguito online il loro corso di igiene degli alimenti (corso HACCP).
Sono contenta di essere diventata membro dell’Associazione Cucina Nostra, perché oltre ad essere molto competenti e disponibili, sono stati in grado di seguirmi passo per passo nell’apertura dell’attività.
descrizione 2
Produco esclusivamente piatti peruviani.
La mia offerta è indirizzata a tutti i palati e il mio intento è anche quello di creare una comunità che riunisca Italiani e Sudamericani residenti a Brescia e quale miglior espediente se non il cibo.
Produco e cucino esclusivamente su prenotazione,al massimo un giorno prima della consegna perchè alcuni piatti richiedono parecchie ore di lavorazione (per esempio il pollo a la brasa) e anche per garantire la qualità degli ingredienti.
Le persone possono contattarmi telefonicamente oppure attraverso Whatsapp, Facebook o Instagram.
Consegno sia d’asporto e sia a domicilio a Brescia e provincia. Per mantenere la qualità delle pietanze utilizzo dei contenitori di ecocellulosa che sono 100% biodegradabili

 

 

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"Cibo&Flora " di Giada Alescio a Rivarossa(TO)

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Ho pensato di avviare una microimpresa domestica, perchè mi è sembrata un’ottima opportunità,per fare delle mie passioni il mio lavoro a tempo pieno.
Penso inoltre che questo tio di attività, possa rendere possibile lo sviluppo ottimi progetti con piccoli investimenti di denaro.
Navigando sul web, cercando idee per mettersi in proprio, ho scoperto Cucina Nostra.
Ho attivato il pacchetto zucchero con gli annessi sportelli, mi sono trovata molto bene con tutte le persone che mi hanno e che mi stanno tuttora seguendo per questa mia impresa.
descrizione 2
Cibo&Flora racchiudera’ in sé tanti piccoli nuclei,come la natura,la genuinità,la coltivazione e la scoperta di sapori nuovi con tutti i suoi benefici.
Inoltre, per il rispetto verso questo mondo,userò materiali e confezioni eco sostenibili e incentiverò la filiera corta,proponendo sul mercato un prodotti sostenibili.
Cibo&Flora si rivolgerà a chiunque,dai più’ grandi ai più’ piccoli...dalle aziende ai privati e sarò felice di accontentare tutte le persone che decidono di avvicinarsi a questo progetto.
Per contattarmi basterà cercarmi sui social(instagram,facebook) e a breve mi occuperò di aprire la pagina web.
Mi auguro di riuscire a raggiungere l'obiettivo di costruirmi un laboratorio tutto mio,studiato nei minimi dettagli e di riuscire ad acquistare dei terreni dove poter coltivare e cucinare tutto a km0 augurandomi che la mia attività cresca ogni giorno di piu’ ed io insieme a lei.
Ho grandi sogni e posso solo augurarmi che Cibo&Flora riesca a trasmettervi tutta la mia passione.

 

 

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"Pane Bandalagamba" di Marco Portinaro a Torre Pellice(TO)

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Partita IVA 12451350016
Alimenti prodotti:
Pane e prodotti da forno freschi
Sito: www.panebandalagamba.it
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Telefono: +39 333 4421954

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

descrizione 1
Sono un lupo solitario che, dopo aver percorso chilometri e chilometri per trovare un ambiente ideale dove insediarmi,ho deciso di fermarmi e creare un branco: la mia famiglia.
Chiara,la piccola Delia ed io, viviamo in un luogo immerso nella natura, contenti di stare al di fuori della realtà cittadina.
Ricercando nel web, sono venuto a conoscenza della possibilità di trasformare alimenti negli spazi di casa e, grazie ai motori di ricerca, sono stato indirizzato al sito di Cucina Nostra.
Ho attivato la consulenza fiscale, igienico sanitaria e il pacchetto zucchero, riuscendo così ad aprire la mia microimpresa domestica
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Il periodo di Woofing in diverse realtà agricole tra nord e sud Italia mi ha dato modo di apprendere le tecniche di panificazione. Il prodotto che offre la mia impresa domestica è il Pane, con la P maiuscola, pane di alta qualità .
Utilizzo solamente la pasta madre come lievito, poiché, essendo caratterizzato da un grado di acidità maggiore rispetto al lievito di birra, alimenta i batteri benefici della nostra flora intestinale aiutando a mantenere in armonia ed in equilibrio il nostro organismo; creo diversi impasti e attendo i lunghi tempi della lievitazione; scelgo solo farine macinate a pietra, fresche, preferibilmente di grani antichi e di qualità coltivate responsabilmente da agricoltori locali di fiducia.
Tutto ciò, serve a conferire al mio pane gusto, digeribilità e conservabilità.
La vendita avviene solo a domicilio in Zona Torino, Pinerolo, Val Pellice e Val Po.
Per info e ordini è possibile contattarmi al numero 3334421954 oppure scrivermi a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Mi auguro che il mio lavoro continui ad essere la mia passione.

 

 

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"Tortè" di Luca Azzalin a Vicenza (VI)

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Partita IVA 04290020249
Alimenti prodotti:
Pasticceria Fresca e secca
Pagina Facebook
Pagina Instagram
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Telefono: +39 370 3101107

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

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La mia esperienza professionale si forma diversi anni fa’ all’interno del laboratorio di una nota pasticceria del centro storico della mia città.
Un giorno, sono venuto a conoscenza di Cucina Nostra tramite internet e mi sono subito appassionato all’idea di poter aprire un laboratorio di produzione dolci dentro la cucina di casa mia.
Il lavoro fatto per tanti anni, mi ha formato professionalmente, ma adesso ho maturato la consapevolezza che quando faccio un dolce, oltre alla bontà e alla bellezza, so che servirà anche per dare gioia e felicità in diverse occasioni.
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Provate ad immaginare la storia di un dolce: la ricerca delle materie prime, la lenta lavorazione a mano, l’attenta cottura e per finire, l’accurata realizzazione.
Ecco .. questo è quello che faccio io.
Sembrava una cosa impensabile poter produrre e commercializzare prodotti legali fatti in casa. Non lo nego, non è stata una passeggiata, ma con i consulenti di Cucina Nostra è stato tutto realizzabile.
Vorrei fare un ringraziamento a tutti coloro che hanno partecipato alla realizzazione di questo progetto, in particolar modo a mia moglie Cristina che continua quotidianamente a supportarmi e a “sopportarmi.”
GRAZIE

 

 

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"Antichi dolci d'Italia-Zanni Ferrando" di Sabrina Ferrando-Borgofranco d'Ivrea(TO)

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La mia attività nasce principalmente per poter far conoscere una briciola di Italia: i Canestrelli di Borgofranco d’Ivrea.
Dolci antichi, tipici del paese in cui la mia famiglia è radicata e presente da sempre, da tantissime generazioni.
Viviamo in un tempo frenetico, dove si è sempre di corsa e dove ci si scorda spesso che proprio nella semplicità risiede il buono, il bello e la gioia di vivere.
Creare questo mio piccolo opificio di pasticceria artigianale significa essenzialmente ridistribuire un po’ di quella naturalezza e felicità che solo il gusto per le buone cose del passato è ancora in grado di regalarci.
Una cultura domestica, fatta di calore e precisione delle mani.Trovo meraviglioso riscoprire gli antichi dolci d’Italia. Dimenticati e sconosciuti e non solo perché sono dolci non diffusi. A volte, semplicemente perché non vengono più prodotti con i giusti, genuini ingredienti autoctoni.
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Tutte le Linee di produzione presentate sono alla stregua della genuinità, dell’artigianalità e della raffinatezza.
La scelta degli ingredienti utilizzati esprime attenzione anche dal punto di vista etico, a tutela delle corrette coltivazioni e del corretto allevamento degli animali. Preferibilmente prodotti a chilometro zero.
Ove possibile, si propongono delle varianti nel rispetto della linea vegetariana e vegana.
I prodotti sono rivolti alle persone che desiderano tornare all’antico, con gusti, profumi e stili sconosciuti o dimenticati. Sono rivolti a Privati oppure a Ristoratori, Commercianti che desiderano donare alla loro Clientela una carezza particolare, un’esplosione di bontà e di eleganza.
Parte del ricavato sarà da me devoluta in beneficienza ad Enti locali e nazionali, preferibilmente a tutela dei Bambini.
Per ordinazioni posso essere contattata via posta elettronica alla casella: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
La distribuzione dei prodotti avverrà a domicilio, ove possibile.

 

 

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L'Atelier del Cupcake di Silvia Simioli-Verano Brianza (MB)

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Partita IVA 11145830961
Alimenti prodotti:
Pasticceria Fresca
Pagina Facebook
Pagina Instagram
Sito: www.atelierdelcupcake.it
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Telefono: +39 333 3813204

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

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Ho sempre preparato dolci, fin da ragazzina.
Ho fatto corsi di pasticceria e decorazione di biscotti, senza mai pensare che avrei potuto sfornare dolci anche per altre persone al di fuori della mia famiglia fino a quando ho capito che dovevo fare qualcosa di diverso.
Avevo bisogno di un cambiamento, di qualcosa che mi facesse sentire bene.
Un giorno per caso mi sono imbattuta in un articolo che parlava delle microimprese domestiche e mi sono illuminata. Mi sono detta che poteva essere la mia occasione, la mia rivincita.
Un sogno che diventa realtà: trasformare la mia passione per la pasticceria americana nel mio lavoro e una volta saputo delle microimprese domestiche ho iniziato a cercare sul web e ho trovato Cucina Nostra.
Fin da subito mi avete dato il supporto necessario per affrontare questo grande passo e tra i vostri servizi ho attivato il corso di igiene per gli alimenti
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Atelier del Cupcake è una home american bakery.
Preparo cupcakes, cakepop, torte stuccate, cookies, bars, pie, insomma tutto ciò che fa parte della pasticceria americana.
Vendo solo su ordinazione e i miei prodotti sono tutti personalizzati in base alle richieste del cliente. Mi piace studiare insieme a loro le varie possibilità e nel caso delle torte stuccate, preparo sempre un disegno prima.
I clienti possono contattarmi attraverso Instagram, con un’email o telefonandomi.
Le aspettative sono ovviamente tante, ma la cosa più importante è riuscire a tramettere agli altri la passione che metto in quello che faccio.

 

 

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"Dolce Smania" di Agostina Magdalena a Reggio Emilia (RE)

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Partita IVA 02896950355
Alimenti prodotti:
Pasticceria fresca e secca, cake design e prodotti da forno
Pagina Facebook
Pagina Instagram
dolcesmania @gmail.com
Telefono: +39 320 052 4237

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

descrizione 1
Mi chiamo Agostina, ho 29 anni e sono appassionata di pasticceria da quando sono una bambina.
Dopo la nascita della la mia bambina ho deciso di stravolgere la mia vita e far diventare la mia passione il mio lavoro.
Informandomi su internet, mi sono imbattuta in una microimpresa grazie alla quale ho conosciuto Cucina Nostra.
Tra i vostri servizi ho utilizzato quello per l’analisi di fattibilità del progetto e il manuale d’autoncontrollo.
descrizione 2
Dolce Smania è una microimpresa di pasticceria,prodotti da forno e cake design.
Tengo molto ai clienti e a personalizzare il più possibile ogni prodotto.
Le mie consegne a domicilio sono effettuate anche tramite box termiche certificate esono gratuite nel raggio dei 10km dal mio laboratorio.
Di solito i clienti mi possono contattate telefonicamente (reperibile anche sulle pagine ig e facebook)oppure per e-mail o messenger.
Preferisco comunque parlare personalmente con il cliente e conoscerlo prima di dare l’ok definitivo per un ordine .
Per il mio futuro spero di crescere sempre di più ed evolvermi da un punto di vista professionale e personale.

 

 

 

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"Le Delizie di nonno Paolo" di Paolo Vannini. Firenze (FI)

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Partita IVA 06846020482
Alimenti prodotti:
pasticceria secca e fresca, gastronomia
Pagina Facebook
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Telefono: +39 3334453539, 055453961, fax 055453961

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

descrizione 1
Da sempre la mia famiglia è nel settore alimentare.
I miei nonni avevano un negozio di pizzicheria nel mercato centrale di Firenze trasformatosi dapprima in una rosticceria e poi, grazie a mio padre, in un'azienda di produzione di pasti preconfezionati.
I miei fratelli ed io abbiamo quindi lavorato nelle cucine dell'impresa di famiglia e questa passione ce l'abbiamo nel cuore.
Ho scoperto il sito internet di Cucina Nostra per caso e mi è subito sembrata la risposta giusta per concretizzare la mia esigenza,
La possibilità che mi ha dato Cucina Nostra è quella di poter continuare la tradizione familiare, nonostante le avversità vissute in questi ultimi anni.
descrizione 2
I miei punti di riferimento continuano ad essere le antiche ricette familiari e le materie prime che adopero sono a km 0.
I miei prodotti sono genuini e sicuri nel loro confezionamento.
Nel rispetto delle norme igieniche vigenti, cerco di produrre piccole quantità da destinare ad un ristretto giro di persone. I miei clienti inoltre, hanno la possibilità di acquistare alcuni miei prodotti anche attraverso siti di e-commerce.
Produco pasticceria secca e fresca e gastronomia.
E' possibile contattarmi tramite la pagina Facebook oppure su WhatsApp per concordare la vendita e la consegna.

 

 

 

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Biscotti in vassioio
Pasticceria
Meringhe
Crostata
Meringhette confezionate
Biscotti misti
Tartellette
Tartellette
Meringhette bianche
Torta
Torta anniversario
Torta Di Frutta

 

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"La Biscotteria " di Daniela Bonzini a Correzzana (MB)

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Mi chiamo Daniela, e ogni giorno creo biscotti fatti a mano, dolci e salati, genuini come quelli di una volta!
Nella vita ho avuto parecchie esperienze imprenditoriali, forse per questo non ho esitato a buttarmi a capofitto in questa nuova attività.
L’entusiasmo, la creatività, la voglia di mettermi in gioco e soprattutto i feedback dei clienti sono da stimolo per migliorare sempre di più.
Produco biscotti sia dolci che salati, con ingredienti genuini e naturali, senza conservanti.
Inoltre creo biscotti decorati su ordinazione per eventi, cerimonie, lauree, compleanni, eventi aziendali, matrimoni.... insomma biscotti su misura per ogni occasione.
Ho uno shop online dove è possibile trovare la mia produzione artigianale e i kit limited edition dedicati alle classiche ricorrenze mentre, per tutte le personalizzazioni, studio direttamente con il cliente la soluzione ideale in base alle sue necessità.
Spedisco in tutta Italia in 24/48h o gratuitamente a domicilio per coloro che abitano nelle mie zone.
Il mio futuro?
Sarà sicuramente dolcissimo !!

 

 

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"Make a Wish" di Melania Mussoni a Bellaria(RN)

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Partita IVA 04572540401
Alimenti prodotti:
Pasticceria fresca e da forno, dolce e salata
Sito: www.makeawish2013.com
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Telefono: +39 339 5957266

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

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Nasco in una famiglia povera, di pescatori.
Come tante famiglie romagnole abbiamo sempre lavorato nel settore del turismo: mia mamma faceva la cuoca negli alberghi e quando eravamo piccole ci portava con sé.
Credo sia partito tutto da lì; guardavo i turisti felici congratularsi con il personale della cucina e io ero fiera e orgogliosa: un lavoro duro ma pieno di soddisfazioni! Ma mia madre mi ha spinta a studiare, a laurearmi, a trovarmi un lavoro d'ufficio.
Adesso però è arrivato il momento di dedicarmi alla mia passione: amo riuscire a realizzare e personalizzare una ricetta, l’euforia che ti prende con quel buon profumo, che riempie la casa e i cuori e la felicità che naturalmente ti avvolge quando assapori piccole grandi gioie.
Voglio condividere tutto questo.
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Produco prodotti da forno e non, dolci e salati. Specificatamente mi occupo di catering e buffet per feste ed eventi: compleanni, feste, occasioni, meeting, riunioni, eventi.
Mi occupo quasi esclusivamente io delle consegne, soprattutto con riferimento ai prodotti da frigorifero, che richiedono quindi un trasporto adeguato, ma i clienti,se preferiscono, possono sempre venire a ritirare gli ordini a casa mia.
Sono contattabile per info, ordini e preventivi, tramite telefono, soprattutto whatapp, o tramite email.
Il mio punto di forza è nelle personalizzazioni: ogni festa è unica e speciale, ogni evento particolare e dedicato. Studio minuziosamente il menù desiderato, ascoltando, proponendo e realizzando.

 

 

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"Briciole di gusto" di Antonietta Mancino a Lecce (LE)

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Partita IVA 04644090757
Alimenti prodotti:
Grandi lievitati, dolci da colazione, dessert, pasticceria secca, confetture
Sito: www.bricioledigusto.it
Pagina Facebook
Pagina Instagram
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Telefono: +39 329 8012001

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

Ho lasciato il mio lavoro per dedicarmi esclusivamente alla cucina e poi, dal 2014, al mio B&B.
Amo cucinare, specialmente la pasticceria; amo anche la mia Lecce, che vorrei sempre più bella e accogliente, e anch'io cerco di fare la mia parte in questo.
Ho iniziato a informarmi per aprire un laboratorio, ma era troppo oneroso e ho abbandonato l’idea.
Non ho però smesso di desiderare e cercare una possibile formula che mi permettesse di preparare e vendere i dolci.
Facendo una ricerca su internet ho scoperto l’associazione Cucina Nostra e con essa la possibilità di far diventare la mia passione un lavoro vero e proprio.
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Mi è sempre piaciuto studiare, provare nuove ricette e nuove tecniche per la preparazione dei dolci, dessert e grandi lievitati.
Ho anche frequentato seminari e corsi di specializzazione e la mia produzione si concentra soprattutto sulla preparazione dei dolci della tradizione salentina, ma anche di classici della feste o per ogni occasione.
Per la vendita dei prodotti ho attivato i social su cui posso pubblicizzare i miei prodotti - sito internet, Facebook, Instagram - e dove possono ordinare e/o trovare i miei contatti.
I rimandi avuti in questi anni e in queste prime settimane di attività mi danno la certezza che questo lavoro può funzionare e mi permette di allargare il numero dei clienti grazie a chi mi conosce e già sta pubblicizzando questa nuova attività.

 

 

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"Orecchiette & Co. " di Angela Domenica Storsillo a Milano(MI)

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Ho lavorato per anni nei bar e locali, poi per qualche anno ho supportato e aiutato la mia compagna nella sua attività, ovvero un food truck itinerante, quindi sempre nell’ambito del food.
Durante l’anno di pandemia ho avuto modo di riflettere e volevo realizzare in parte un progetto che avevo nel cassetto ovvero un pastificio in modo riproporzionato ed eccomi qui.
Faccio pasta fresca da quando ero bambina affiancando mia madre che mi ha insegnato tutti i segreti del mestiere, ed ancora oggi la chiamo per farmi dare qualche consiglio.
Le piccole dimensioni di questa attività mi danno la possibilità di dedicarmi totalmente ad ogni singolo ordine in ogni suo piccolo particolare cosa più difficile da fare con un pastificio vero e proprio. Ed in fondo è quello che mi piace fare, fare le cose curandone tutti i dettagli.
Ho utilizzato lo sportello di consulenza preliminare igienico sanitaria di Cucina Nostra perché avevo dei dubbi e volevo capire se il progetto era fattibile e la consulenza per l’avvio e la scia
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Produco pasta fresca anche ripiena, ma i prodotti di punta sono le orecchiette e tutti i formati pugliesi di cui sono molto orgogliosa.
Faccio arrivare direttamente da Altamura la farina biologica che utilizzo per tutte le lavorazioni. Per ordinare è sufficiente contattarmi su WhatsApp dove è anche presente il mio catalogo.
Una volta inseriti i prodotti nel carrello con le quantità, si riceverà una risposta con le tempistiche di consegna che vanno dalle 24 alle 72 ore, in base ai prodotti richiesti. Mi occupo io sia della produzione che della distribuzione.
Mi auguro di avere una buona cerchia di clienti per poter fare il mio lavoro senza preoccupazioni

 

 

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"Vivi Bakery" di Viviana Falciano ad Aprilia (LT)

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Partita IVA 03118010598
Alimenti prodotti:
Micropastificio a lievito madre
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Telefono: +39 349 6032415

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

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Valutando tutti i possibili scenari praticabili, mi sono avvicinata alla microimpresa domestica per due motivi principali:
uno dovuto al fatto che essendo mamma di due bambini piccoli mi risultava difficile cercare un’altra posizione nel mondo del lavoro attuale e quindi conciliare casa e lavor; l’altro per la praticità e le agevolazioni che questa soluzione propone.
Effettuando un po' di ricerche e di analisi sulle possibili soluzioni per poter avviare un’impresa, ho scoperto le microimprese domestiche alimentari ed in particolare Cucina Nostra.
Comincio così un percorso formativo utilizzando il pacchetto STARTUP fondamentale per l’avvio dell’attività.
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La mia microimpresa è un piccolo laboratorio domestico dove produco pane, pizze alla pala e specialità dedicate alle fest.
I miei clienti sono miei coetanei, ma anche persone piu grandi che hanno avuto modo di tornare ad assaporare il pane di una volta.
Sforno i miei prodotti tre giorni a settimana prendendo ordini tramite social network o whatsapp e provvedo io stessa alla consegna a domicilio.

 

 

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©Copyright 2020 Cucina Nostra A.P.S. - Tutti i diritti riservati - E' vietata ogni riproduzione, copia o diffusione senza - previo esplicito consenso scritto, accordato a seguito di obbligatoria richiesta scritta, dell'autore - menzione della fonte.

 

"Giovanni Polo" di Giovanni Polo a Pordenone (PN)

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È da diversi anni che ho in mente di creare una piccola attività per mettere in pratica gli insegnamenti dei tanti corsi che ho frequentato e ho scoperto Cucina Nostra grazie alla titolare di una microimpresa domestica alimentare associata.
Il mio lavoro precedente era quello di assicuratore che poco ha a che fare con la produzione di biscotti e grandi lievitati.
Nel tempo ho potuto frequentare numerosi corsi tenuti da prestigiose figure professionali che mi hanno dato l’opportunità di esplorare il mondo dei lievitati in maniera approfondita tenendo poi a mia volta ho tenuto numerosi corsi specialmente sui panificati in svariate scuole.
Anche l’insegnamento mi ha dato maggior consapevolezza e sicurezza ed il saper trovare la soluzioni nelle più disparate situazioni.
descrizione 2
La mia microimpresa produce principalmente biscotti di vario tipo, pizze classiche, pizzette, pizze in teglia, panettoni, focacce dolci, colombe, panini dolci da hamburger, bagels, croissant, grissini colorati, ecc.
La produzione è rivolta a piccole attività e privati e dal futuro mi aspetto uno sviluppo positivo delle vendite ed una costruzione delle ricette sempre più precisa e funzionale.

 

 

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"Casa Ghigi" di Simona Ghigi a Rimini (RN)

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Partita IVA 04495170401
Alimenti prodotti:
Pasta fresca e preparazioni tipiche della cucina romagnola
Pagina Facebook
Pagina Instagram
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Telefono: +39 375.5467880

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

descrizione 1
Sono stata subito incuriosita dalla nuova normativa europea che permette di creare laboratori “casalinghi” utilizzando le proprie cucine naturalmente con i dovuti adattamenti, ma senza dover reperire/affittare/attrezzare un immobile dedicato.
Illustrando la mia idea ad amici e conoscenti, mi è stato segnalato un contatto di un vostro associato che mi ha raccontato la sua esperienza e di quanto era stato assistito e consigliato dalla associazione nella realizzazione del suo progetto.
Dei servizi di Cucina Nostra ho utilizzato la consulenza preventiva sulla adeguatezza della cucina e adattamenti da apportare e quella igienico sanitaria (manuale di autocontrollo).
La mia aspettativa è quella di sfruttare appieno le potenzialità della Microimpresa Alimentare, incrementando quindi i quantitativi fino al massimo realizzabile mantenendo inalterato lo standard qualitativo raggiungibile solo con l'esecuzione manuale.
descrizione 2
Casa Ghigi produce principalmente pasta fresca al mattarello senza avvalersi dell'uso di alcun macchinario. In particolare: tagliatelle, tagliolini, strozzapreti, ravioli, cappelletti, lasagne, cannelloni, nidi di rondine, ecc recuperando tutte le ricette e i segreti di famiglia, senza tralasciare la sperimentazione di nuovi sapori e nuovi abbinamenti, ma con la ferma convinzione che “la ricetta dei cappelletti di Natale non si tocca!!!”.
Naturalmente i clienti devono essere veri appassionati del prodotto che possano apprezzare la qualità del “tutto fatto a mano”, siano essi privati o ristoratori o ancora botteghe alimentari di nicchia.
Al momento la distribuzione viene effettuata direttamente tramite la consegna a domicilio. Casa Ghigi può essere contattata via telefono o via social.

 

 

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"Vibrational Chocolate" di Lorena Laurenti - Ronchi dei Legionari (GO)

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Partita IVA 01210470314
Alimenti prodotti:
Cioccolato
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Pagina Instagram
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Telefono: +39 351 6504720

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

descrizione 1
Ho iniziato ad appassionarmi al cioccolato intorno al 2016.
Ho avuto la fortuna di collaborare con un’azienda che produce cioccolato di altissima qualità e, così, scoprire il mondo del vero cacao.
Ho capito subito che tutto quello che conoscevo e consumavo, non lo era, e che il cioccolato di alta qualità non sapeva affatto di “cioccolato”! C’è questo gusto che la gente ha in mente... il gusto “cioccolato”. Ma che gusto è? Un gusto finto, artefatto, industriale. Così ho scoperto i veri aromi del cacao e del cioccolato, tanto strani in principio. D’altronde, direste mai che un cioccolato può sapere di frutta tropicale, lampone, miele o caffè? E queste sono solo alcune delle innumerevoli note aromatiche.
Ho conosciuto Cucina Nostra attraverso una mia collega che vi ha conosciuti ad una fiera e tra i vostri servizi ho attivato la consulenza igienico sanitaria per la messa a punto della mia cucina che mi ha permesso di poter avviare la mia attività.
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Vibrational Chocolate è un’impresa innovativa e rivoluzionaria che unisce il cioccolato di altissimo livello all’alimentazione vibrazionale.
Il cioccolato viene realizzato con un cacao di alta qualità lavorato al minimo con amore, ed è sottoposto a un esclusivo processo di energizzazione, arrivando ad avere una vibrazione altissima dando vita ad un’esperienza unica che include tutti i sensi a più livelli.
Il mio target è quello di una clientela di nicchia molto esigente e attenta all’alimentazione salutare, al rispetto per le persone e il pianeta e al benessere totale che include corpo, mente e spirito.
I prodotti sono disponibili sul mio e-commerce e per qualunque informazione non specificata è possibile inviarmi una mail oppure inviarmi un messaggio su whatsapp.
Sono presente anche su Facebook e Instagram.

 

 

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"Le torte di Beatrice home made" di Beatrice Butini. Firenze(FI)

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Partita IVA 07027760482
Alimenti prodotti:
pasticceria fresca e secca
Pagina Facebook
Pagina Instagram
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Telefono: +39 349 673 8042

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

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Per completare la mia formazione e per la realizzazione della mia microimpresa ho utilizzato il pacchetto Zucchero di Cucina Nostra che mi affianca in tutte le fasi della realizzazione del mio progetto.
Le Torte di Beatrice Home Made, come si evince dal nome, mette l’accento sulla produzione fatta a casa, sulla genuinità e la ricerca degli ingredienti, ma nel pieno rispetto di tutte le normative sanitarie e fiscali per poter dare al cliente un prodotto veramente genuino, sicuro e sostenibile.
Il mio è un piccolissimo laboratorio che produce: Torte di Cake Designer, Number Cake, Cream Tarte, Naked Cake, Torte decorate in Wafer Paper, Biscotti decorati e Torte classiche.
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La mia clientela è ovviamente il privato appassionato del dolce bello e buono, ma iniziano a contattarmi anche strutture specializzate in eventi (matrimoni, comunioni e battesimi ecc.) ampliando così il mio target. Per ordinare i miei prodotti è possibile contattarmi tramite:cellulare, attraverso la mia mail o i miei canali social.
Le mie aspettative future?
Lavorare tanto e consolidare l’azienda. Un pensiero va anche ai miei figli, ancora molto piccoli: vorrei poter offrire loro le basi di una attività che, se ben svolta, non tramonta, in un orizzonte che oggi è sempre più incerto.

 

 

 

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"La boutique della dolcezza di Sara" di Sara Pavanati. Felino (PR)

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Partita IVA 02859870343
Alimenti prodotti:
pasticceria dolce e salata, secca e fresca, grandi lievitati, pasticceria moderna e cake design
www.boutiquedolci.it
Pagina Facebook Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Telefono: +39 3400866674

"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

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Mi affascina osservare come pochi elementi possano trasformarsi nel dolce più raffinato.
Fin da bambina, amavo osservare mia madre creare piatti prelibati ed accattivanti della tradizione Napoletana, senza trascurare l’arte culinaria Parmense con l’influenza di tradizioni di molte altre zone d’Italia.
Una mattina d’estate presi un libro di cucina che tutt’ora custodisco e cercando gli ingredienti nella cucina mi misi a pesare, mescolare e cuocere. Purtroppo il risultato finale fu un mezzo disastro,ma capendo che avevo commesso un errore, non mi diedi per vinta. Ripresi la crema e aggiustando la cottura la resi quasi discreta.
Avevo soltanto 7 anni".
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Cerco sempre nuove sfide e lavorare sotto pressione mi da la carica e la giusta concentrazione per dare il meglio di me. L’ispirazione arriva dalle tradizioni che corrono lungo lo stivale, da nord a sud e da diversi spunti internazionali. Mi piace dire Laboratorio e non pasticceria” perché sia chiaro che dietro le quinte c’è una continua ricerca delle migliori materie prime, locali km 0 e autoprodotte, uno studio costante per imparare e sperimentare sempre nuove tecniche, abbinamenti di sapori e curare l’estetica che è il biglietto da visita delle mie creazioni. Sto realizzando un piccolo punto vendita dove i clienti si sentiranno accolti, coccolati e potranno acquistare dolci freschi e secchi con una sezione dedicata anche al salato. Mi piace pensare che chi passa di qui possa fermarsi e trovare ristoro, degustando dolci buoni, di ottima qualità e fatti con amore. La " Boutique delle dolceze di Sara" nasce nel dicembre 2017 quando stava per arrivare nella mia vita anche mio figlio, la mia più grande gioia. E’ stato l’inizio di due grandi avventure!!!

 

 

 

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cake pops
torta noci e crema di caffè
tarte au citron
torta ai frutti di bosco
brioches
torta Paw Patrol
cupcake Harry Potter
tartellette
torta
torta Peppa Pig
torta cioccolato e frutta
finger food

 

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Cucina Nostra A.P.S. - Corso Roma, 76 - Varallo (VC) - 13019 - ITALIA
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E-mail: info@cucinanostra.eu
C.F. 91018380021 - PARTITA I.V.A. 02648060024
Credits: Mediafactory Web Agency

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