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"Sablé" di Gabriella Maurizzi a Pianoro (BO)

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Pasticceria da Forno
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"Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra"

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Non ho esperienze lavorative nell’ambito della pasticceria, ma la passione per questa professione e la voglia di mettermi in gioco mi hanno dato la giusta motivazione per intraprendere questa nuova avventura con la consapevolezza che il percorso non sarà facile né privo di ostacoli, ma da ottimista quale sono, mi auguro sia ricco di soddisfazioni.
Navigando su Internet, ho scoperto la possibilità di avviare una microimpresa a domicilio. Ho contattato Cucina Nostra per conoscere il precorso e le procedure di avvio.
Per prima cosa ho attivato lo sportello igienico-sanitario e fiscale per valutare se ci fossero le condizioni per aprire un’attività. In seguito, ho attivato il "Pacchetto Zucchero" per iniziare le procedure di avvio della microimpresa. Ho partecipato al corso di formazione per microimprenditori e frequentato il corso HACCP indispensabile per poter avviare un’attività.
descrizione 2
La mia microimpresa nasce dalla volontà di vendere dei prodotti genuini e semplici. L’elemento per me fondamentale è la ricerca delle materie prime, soprattutto del territorio.
Produco biscotti, torte da colazione, lievitati dolci e salati, traendo ispirazione dalla pasticceria americana con qualche piccola rivisitazione miscelata alla pasticceria tradizionale italiana, senza dimenticare le mie origini siciliane.
Nelle mie ricette utilizzo pochi ingredienti che vengono scelti con cura per garantire la qualità e la genuinità del prodotto, privilegiando le materie prime del territorio.
La produzione avviene solo su ordinazione e in questo modo, viene garantita la freschezza dei prodotti.
La consegna viene concordata con il cliente che provvederà al ritiro presso la mia abitazione e le modalità per contattarmi e ordinare avvengono tramite social.

 

 

La Vetrina

 

 

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