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Nasce "Antichi dolci d'Italia-Zanni Ferrando" di Sabrina Ferrando-Borgofranco d'Ivrea(TO)

Il grande amore di Sabrina per i dolci è cominciato da bambina in montagna dove passava ore a decorare torte di fango.
Dalle torte di fango a quelle della cucina insieme a sua nonna Erminia e a mamma Graziella e poi come moglie e madre il passo è stato breve.
La sua grande passione, che non ha smesso mai di coltivare, l'ha portata ad avviare “Antichi dolci d'Italia-Zanni Ferrando” una nuova microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra

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Nasce "Casa Ghigi" di Simona Ghigi a Rimini (RN)

Simona proviene da una famiglia di pastai e, tempo dopo la cessione dell’azienda, ha voluto recuperare le tradizione della pasta al mattarello unitamente alla cultura famigliare.

Nasce “Casa Ghigi” una nuova microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra

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Programma del Corso di formazione intensivo finalizzato all’avvio di una Microimpresa Domestica Alimentare 2021

 

Il nostro corso di Formazione intensivo ti permetterà di capire cosa bisogna fare per aprire la tua Microimpresa Domestica Alimentare

Le date disponibili per il 2021 sono:

- 23 gennaio
- 16 aprile
- 17 luglio
- 22 ottobre


Il costo del corso è di € 138,00

PROGRAMMA

09:15-09:30 “Accoglienza” virtuale

09:30-10:30 Presentazione Produzione di alimenti in cucina domestica: l’importanza dell’organizzazione Laura Berardi, presidente di Cucina Nostra APS, artigiana, titolare di microimpresa

10:30-13:00 Gli aspetti fiscali e la sostenibilità della microimpresa domestica alimentare Test: la tua idea di microimpresa domestica è sostenibile? Eleonora Isopo, tesoriere di Cucina Nostra APS, imprenditrice, tributarista ex Lege XXX

13:00-14:00 Pausa pranzo

14:00-15:45 I requisiti igienico sanitari per la messa a norma della propria cucina Barbara Esposti Apiccino, vicepresidente di Cucina Nostra APS, consulente HACCP e igiene degli alimenti, titolare di microimpresa

15:45-17:00 L’importanza dei social network per la microimpresa domestica alimentare Mauro Bertotti, formatore Mediafactory Torino

17:00-17:30 Ne vale la pena? La testimonianza di chi ha già avviato
Racconto a cura di un microimprenditore associato

 

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Nasce " L' Atelier del Cupcake" di Silvia Simioli a Verano Brianza (MB)

Silvia prepara dolci fin da ragazzina ed è follemente innamorata della pasticceria americana.
Ha fatto corsi di pasticceria e decorazione di biscotti, senza mai pensare che avrebbe potuto sfornare dolci anche per altre persone al di fuori della  sua famiglia,fino a quando ha capito che poteva fare qualcosa di diverso.
Per caso si è imbattuta in un articolo che parlava delle microimprese e, cercando sul web ha scoperto Cucina Nostra.
Nasce “L' Atelier del Cupcake” una nuova microimpresa associata a Cucina Nostra.

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Nasce "Vibrational Chocolate" di Lorena Laurenti- Ronchi dei Legionari (GO)

Lorena ha cominciato ad appassionarsi al cioccolato nel 2016 e ha capito subito che tutto quello che conosceva e consumava, non lo era.Il suo obiettivo era avere un negozio con un laboratorio interno, ma si è resa presto conto che non era fattibile per via dei costi troppo alti.

Cercando la soluzione al suo problema in rete, ha scoperto la possibilità di creare una microimpresa domestica alimentare.
Nasce “Vibrational Chocolate” una nuova microimpresa associata a Cucina Nostra

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Nasce "Dolce Smania" di Agostina Magdalena a Reggio Emilia (RE)

Agostina sin da bambina ha sempre sognato di essere pasticcera e,dopo la nascita di sua figlia, ha deciso che doveva insegnarle a seguire i suoi sogni.
Ha quindi scelto di lasciare il suo lavoro per dedicarsi alla sua passione, stravolgendo la sua vita.
Nasce così “Dolce Smania”, una nuova microimpresa associata a Cucina Nostra.

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Nasce " Le torte di Beatrice home made" di Beatrice Butini a Firenze (FI)

Dopo la pausa estiva, ricominciano gli annunci della nascita di nuove microimprese associate a Cucina Nostra!

Con il diploma di pasticcera professionista, Beatrice ha trasformato la sua passione per la pasticceria in un lavoro vero e proprio. Presto però si rende conto della difficoltà di coniugare gli impegni professionali con quelli familiari.
Grazie alla scoperta di Cucina Nostra, ha capito di poter superare questo ostacolo .
Nasce così“ Le torte di Beatrice Home Made”la nuova microimpresa associata a Cucina Nostra.

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Sospensione attività per la pausa estiva

Sospensione attività per la pausa estiva

Cucina Nostra sospende le proprie attività per le vacanze estive dal 1 al 30 agosto 2020.
Gli ultimi mesi hanno profondamente modificato la nostra realtà e, in tanti di noi, il modo di relazionarci con e verso gli altri.

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Nasce "Le Delizie di nonno Paolo" di Paolo Vannini a Firenze (FI)

La passione di Paolo arriva da una tradizione familiare antichissima.
I suoi nonni avevano una rosticceria che suo padre ha poi sviluppato in un'azienda di produzione di pasti confezionati dove Paolo, lavorando nelle cucine, ha potuto continuare ad alimentare il suo amore per il cibo.
Nel corso degli anni è costretto a ripensare al suo futuro e, scoprendo Cucina Nostra per caso, si rende conto di poter coniugare le nuove esigenze familiari con il lavoro.
Nasce così “Le delizie di Nonno Paolo”a Firenze, la nuova Microimpresa associata a Cucina Nostra.

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Nasce "La Boutique della dolcezza di Sara" di Sara Pavanati a Felino (PR)

Sara osservava sua madre creare piatti prelibati ed accattivanti e a sette anni decise di misurarsi con la sua prima crema pasticcera ottenendo un risultato deludente. La sua tenacia però le fece comprendere l'errore e riuscì a rendere il suo dolce prelibato. Da questa esperienza Sara ha ricavato l'ispirazione per realizzare il suo progetto di Microimpresa domestica alimentare. Così nasce "La boutique della dolcezza di Sara" a Felino (PR), la nuova Microimpresa associata a Cucina Nostra.

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Nasce "Dolcemente Salato" di Sonia Nesi a Bologna (BO)

Quella per la cucina è una passione che Sonia ha avuto fin da bambina. Da quando aveva 19 anni ha sempre lavorato come impiegata, ma non era la vita che voleva. Il sogno era quello di trovare un'occupazione che le permettesse di dare libero sfogo alla sua passione e alla sua fantasia, il tutto riuscendo a dedicare il giusto tempo alla sua famiglia. Con l'aiuto del marito e di internet ha conosciuto "Cucina Nostra" e da lì Sonia Nesi ha realizzato il suo sogno, quello di aprire una microimpresa domestica a Bologna. Nasce così "Dolcemente Salato"

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Nasce "La Botteghina del 95" di Anna Cardinali a Urbisaglia (MC)

Sono passati due mesi dall'ultimo annuncio che abbiamo dato sulla nascita di nuove Microimprese domestiche alimentari. La nostra attività, così come quella dei nostri soci che stavano avviando, è stata rallentata a causa della pandemia. Oggi, però, ritroviamo nuovo impulso a ricominciare e nuovi Microimprenditori domestici si affacciano al mercato e lanciano la loro attività. Siamo, perciò, molto contenti ed orgogliosi di annunciare la nascita de "La Botteghina del 95" di Anna Cardinali a Urbisaglia in provincia di Macerata.

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Microimprese domestiche alimentari: un'opportunità ai tempi del Covid-19

Microimprese domestiche alimentari: un'opportunità ai tempi del Covid-19

Con questo articolo Cucina Nostra propone una riflessione sul tempo che stiamo vivendo e sulle prospettive che s'intravvedono riguardo le Microimprese domestiche alimentari per il dopo-emergenza Covid-19. In questa drammatica e tragica contingenza pensiamo che esista la possibilità di rifondare un'economia nazionale, puntando anche sulle piccole attività come quella che noi da tempo stiamo proponendo e diffondendo, ovvero la produzione di alimenti fatti in casa in regola. Oggi più che mai, il progetto di Cucina Nostra che si fonda sulla possibilità di crearsi un reddito legale attraverso un'attività economica che si può fare nella propria cucina di casa, del tutto leggittima e con grandi potenzialità di innovazione, può essere una strada per la ripresa e per dare finalmente visibilità e regolarità anche a tutte quelle produzioni "sommerse" che oggi, a causa del Coronavirus, stanno emergendo come un problema enorme che in futuro si dovrà affrontare. Da sempre la nostra Associazione si batte per questo.

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Nasce "Cuor di Zucchero" di Monica Portaluppi a Bovisio Masciago (MB)

Sperimentazione, tradizione, ma anche innovazione. Queste le tre parole che sintetizzano la "mission" di Monica Portaluppi, titolare di "Cuor di Zucchero", la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra. Aprire una microimpresa domestica é stata una delle decisioni più importanti della sua vita, e niente è più vero in un momento così difficile come quello che tutti noi stiamo attraversando. Tuttavia, il coraggio di Monica diventa la testimonianza che, nonostante la fatica e la difficoltà, occorre - come ci racconta - gettare il cuore oltre l'ostacolo. 

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Cucina Nostra lancia la campagna

Cucina Nostra lancia la campagna "Non arrendiamoci. Prepariamo la ripresa!"

In un momento storico così difficile e drammatico ognuno è chiamato a fare la sua parte, quella parte che ha scelto di fronte alla società, senza arrendersi ad un male dilagante che colpisce senza differenze. È da questa considerazione che nasce l'idea di lanciare la campagna "Non arrendiamoci. Prepariamo la ripresa!". Cucina Nostra realizzerà per un mese delle video conferenze gratuite in cui darà le informazioni di base che servono per avviare una Microimpresa domestica alimentare, interagendo direttamente con le persone interessate a conoscere questo tipo di realtà produttiva.

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Cucina Nostra A.P.S. - Corso Roma, 76 - Varallo (VC) - 13019 - ITALIA
Telefono e Whatsapp: +39 02.82398770
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Credits: Mediafactory Web Agency

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