"Creazioni golose di Liana" di Liana Fois a Torino (TO)

Sono celiaca da oltre quattordici anni e ho trascorso i miei primi anni a litigare con le farine senza glutine rinunciando al pane e alla pizza perché nulla di ciò che assaggiavo soddisfava il mio palato.

Quando venivo invitata ai pranzi o alle cene a casa di amici per togliere dall’imbarazzo ero io l’addetta al pane e ai dolci e così ho iniziato a preparare dolci senza glutine, poi il pane, la pizza, il panettone… e man mano mi sono appassionata.

Sono stati proprio i miei amici non celiaci a spingermi ad approfondire questa mia passione e farla diventare un lavoro!

Oggi sono una pasticcera gluten free e ne vado fiera.

Mi piacerebbe trasmettere un messaggio positivo ai non celiaci, perchè senza glutine non significa non buono, ma se scegli un prodotto fresco come ad esempio il mio, puoi stupirti tanto da chiederti se è davvero gluten free.

Ho conosciuto Cucina Nostra per caso e dopo aver utlizzato gli sportelli informativi preliminari per capire la fattibilità del mio progetto, ho attivato i servizi idonei al mio percorso.

Che cosa produco?

Tutto quello che conoscete nel mondo del glutine io lo preparo senza!

Dalla pasta sfoglia preparata artigianalmente e tirata a mano, al pane fresco integrale o bianco, alle pizzette/focacce; dolci della pasticceria fresca/secca classica e moderna; praline di cioccolato; piatti pronti della gastronomia

Mi rivolgo a tutte l’età grandi, giovani e piccini!

Sia a clienti celiaci e sia a non celiaci, perchè il mio sogno è quello di poter vedere organizzare cene, eventi come feste di compleanno, interamente gluten free.