Cosa Facciamo?

Nicoleta parte, come per tante altre storie che abbiamo raccontato, dalla passione per i dolci, per la pasticceria. Laureata in Economia, passa alla produzione in casa spinta anche dalla necessità di conciliare il suo lavoro con la cura dei suoi due figli. Nasce così il suo "Laboratorio del Dolce by Nicoleta" che va a proporre dolci conosciuti, ma anche nuovi per il nostro mercato, perché introduce nella sua offerta i dolci della tradizione dell'Est Europa.

In programma a Roma il prossimo 23 marzo 2019 il terzo Mini corso di formazione di una giornata organizzato da Cucina Nostra. Un percorso formativo breve ma intenso, per misurarti con una realtà imprenditoriale nuova nel panorama del settore alimentare italiano. Per rispondere alle domande più ricorrenti: vale la pena avviare una Microimpresa domestica alimentare? Posso ricarvarci un reddito dignitoso? Cosa devo fare per avviarla? Il mio progetto di produzione si può realizzare in casa? È un'impresa alimentare che deve rispettare i medesimi requisiti igienico-sanitari, fiscali e amministrativi di tutte le altre?

"Zàcaro" è il frutto di una passione "prorompente", come la definisce la sua stessa titolare. Quasi un impulso a cui non si poteva resistere e che ha portato Cecilia Mereu a lasciare la professione per cui aveva studiato, per dedicarsi a pieno titolo alla pasticceria. Oggi la sua abilità, che è diventata la sua professione, ha dato luogo alla creazione di una Microimpresa domestica alimentare, la prima associata a Cucina Nostra in Sardegna, con la quale può dare sfogo alla sua creatività e alla predilezione per i dolci.