Cosa Facciamo?

Riscoprire l'intimità del pasto famigliare ricordando le specialità della propria tradizione e raccontandosi con nostalgia i piatti apprezzati quando si era bambine. Da qui nasce l'idea di due sorelle che decidono di offrire ad un pubblico più vasto un'esperienza culinaria unica, che pensano di non poter più tenere chiusa tra le quattro mura di casa. Ecco qua in sintesi il progetto di "Betti Food" di Emmanuela Barbetti, la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra, che nasce a Roma. 

Cristina Ballerini, titolare de "Le Marmellate di Cri", la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra, costruisce il proprio progetto di produzione partendo dalla storia dei suoi genitori, da sempre impegnati nel settore della ristorazione, che le hanno trasmesso l'amore per la cucina. Si concentra su una passione in particolare: la lavorazione della frutta per trasformarla in deliziose confetture, composte, marmellate. Dopo avere perso il lavoro, come dice lei, "si rimbocca le maniche" e si attiva per realizzare ciò che ha sempre desiderato. Così nasce un'altra Microimpresa domestica in provincia di Milano.