Cosa Facciamo?

Con questo articolo Cucina Nostra propone una riflessione sul tempo che stiamo vivendo e sulle prospettive che s'intravvedono riguardo le Microimprese domestiche alimentari per il dopo-emergenza Covid-19. In questa drammatica e tragica contingenza pensiamo che esista la possibilità di rifondare un'economia nazionale, puntando anche sulle piccole attività come quella che noi da tempo stiamo proponendo e diffondendo, ovvero la produzione di alimenti fatti in casa in regola. Oggi più che mai, il progetto di Cucina Nostra che si fonda sulla possibilità di crearsi un reddito legale attraverso un'attività economica che si può fare nella propria cucina di casa, del tutto leggittima e con grandi potenzialità di innovazione, può essere una strada per la ripresa e per dare finalmente visibilità e regolarità anche a tutte quelle produzioni "sommerse" che oggi, a causa del Coronavirus, stanno emergendo come un problema enorme che in futuro si dovrà affrontare. Da sempre la nostra Associazione si batte per questo.

Sperimentazione, tradizione, ma anche innovazione. Queste le tre parole che sintetizzano la "mission" di Monica Portaluppi, titolare di "Cuor di Zucchero", la nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra. Aprire una microimpresa domestica é stata una delle decisioni più importanti della sua vita, e niente è più vero in un momento così difficile come quello che tutti noi stiamo attraversando. Tuttavia, il coraggio di Monica diventa la testimonianza che, nonostante la fatica e la difficoltà, occorre - come ci racconta - gettare il cuore oltre l'ostacolo. 

In un momento storico così difficile e drammatico ognuno è chiamato a fare la sua parte, quella parte che ha scelto di fronte alla società, senza arrendersi ad un male dilagante che colpisce senza differenze. È da questa considerazione che nasce l'idea di lanciare la campagna "Non arrendiamoci. Prepariamo la ripresa!". Cucina Nostra realizzerà per un mese delle video conferenze gratuite in cui darà le informazioni di base che servono per avviare una Microimpresa domestica alimentare, interagendo direttamente con le persone interessate a conoscere questo tipo di realtà produttiva.