Cosa Facciamo?

È con grande piacere che annunciamo la nascita della nuova Microimpresa domestica alimentare associata a Cucina Nostra: "Manimpasta Vegan" di Francesco Manetti, con sede a Livorno. Due motivi ci rendono particolarmente orgogliosi. Uno, che Francesco ha avviato la prima Microimpresa che produce solo alimenti vegani con certificazione "Bio" con ICEA, e particolarmente elaborati e curati nella scelta delle materie prime. Due, che "Manimpasta Vegan" è la prima Microimpresa nostra associata che nasce in Toscana.

Un'altra Microimpresa domestica alimentare si aggiunge alla comunità sempre più numerosa di Cucina Nostra. È "Ciri Cakes" di Cinzia Argenti con sede ad Arcola in provincia di La Spezia. Come per altre attività associate, anche quella di Cinzia non ha avuto un percorso facile a causa dei problemi burocratici in cui si incappa nel percorso che porta all'apertura di una produzione di alimenti fatti in casa legale. Ma la costanza, la perseveranza di Cinzia e la capacità di superare ogni volta lo scoraggiamento, hanno fatto sì che finalmente nascesse "Ciri Cakes"!

La storia di Mariella Scialpi, titolare di "Cake Land", è un esempio per tante donne che cercano di conciliare il lavoro con la famiglia. Un esempio di come una passione per la cucina, una micro attività d'impresa e la cura per i propri figli, trovino sbocco in un progetto originale e innovativo nel panorama italiano. Una scommessa vinta per noi di Cucina Nostra che abbiamo visto in anticipo, su altri che sono seguiti, la possibilità di produrre legalmente alimenti fatti in casa come reale opportunità di costruirsi un lavoro e un nuovo progetto di vita.