"Dolce Salato Cake Design di Georget"di Georget Maria Pastore Assaf
Milano (MI)

Sono Georget Pastore di Dolce Salato Georget Cake Design. Per me è un piacere raccontarvi, in poche righe, una piccola parte della mia storia.

Dopo aver lasciato il mio paese Venezuela, mi sono immersa nella cucina e ho cominciato a ricordare e a sperimentare ricette vecchie e nuove, piatti e dolci tipici del Venezuela, della Spagna e dell'Italia.

Tramite una continua sperimentazione, sono riuscita a fare in modo che le mie creazioni si distinguessero non solo per la bontà, ma anche per l'unicità.

Ho affinato le mie tecniche iniziali di decorazione con la pasta di zucchero e ganache e quelle per decorazioni di torte, frequentando i corsi con le cake designer brasiliane. Inoltre ho approfondito la tecnica della preparazione della chantilly stabilizzata.

Grazie alla formazione e ai servizi di Cucina Nostra sono riuscita a realizzare il mio progetto di microimpresa domestica alimentare

Questo percorso è per me una vera sfida; continuo studiare per imparare nuove tecniche per rendere ogni mia produzione originale e particolare.