Giornata Mondiale della Pasta

La pasta è una delle pietanze più amate del mondo e dal 1998 viene celebrata con una giornata dedicata alla promozione e divulgazione delle sue straordinarie caratteristiche di prodotto buono e salubre.

Lunga, corta, fresca, essiccata, all’uovo o ripiena: sono centinaia i formati e i tipi di pasta e altrettanti i modi per prepararla; noi italiani poi siamo senza dubbio in prima linea per quello che riguarda l'eccellenza nei primi piatti.

È un alimento inoltre che ricorda anche l’importanza e la bellezza della condivisione a tavola specialmente nelle occasioni importanti.

Alcune microimprese associate a Cucina Nostra producono, soltanto su ordinazione, pasta fresca impastata, tirata e formata a mano come una volta preservando così le origini della tradizione familiare e territoriale.

E' posta inoltre grande attenzione sia alle farine (con forte rivalutazione dei grani antichi)sia alle altre materie prime utilizzate.

I ravioli fatti a mano sono della microimpresa Sfogliami.